秋季天氣乾燥，這就導致各種傳染疾病的滋生以及傳染，所以這個時候的保健身體是非常有必要的。孩子的身體比成人的更加嬌弱，所以在秋天的時候應該更加的小心以及注意，多添加一些營養，多補充一些蛋白質，這樣才能夠有效的增加身體的抵抗力。今天，小編就來和大家一起說說兒童春季食譜大全，一起來看看吧!
兒童秋季食譜大全
秋天的時候，家長應該給孩子多補充一些白開水，或者是多吃一些湯水食物，這樣才能夠很好的補充由於天氣乾燥對於孩子身體的不良影響。另外，孩子秋季食譜製作方法應該多采用煲湯或者是燉煮的方式，這樣才更加的健康。
第一：燉排骨
材料：排骨、姜、蔥、蒜、麪條、食鹽、食醋
做法：
1、將新鮮的排骨清洗乾淨，然後切成小塊備用;
2、在鍋中加入準備好的排骨，隨後放入準備好的蔥薑蒜以及食醋，再加入適量的冷水，然後用高壓鍋直接煮四十分鐘。
3、將燉煮好的排骨直接放入孩子的麪條之中一起服用，也可以直接吃排骨。
功效：這道食材具有很好的保健作用，不僅能夠有效的補充孩子身體所需要的蛋白質，同時還能夠補充身體所需要的鈣質以及磷元素等多種微量元素。
第二：紅燴牛肉膏
材料：牛肉、豬肉、雞蛋、洋蔥、植物油、醬油、食鹽、砂糖、番茄醬、水澱粉、蔥薑蒜、黃酒
做法：
1、將牛肉和豬肉洗乾淨，然後清洗乾淨，並且剁成肉醬備用;
2、在肉醬之中加入準備好的食鹽、雞蛋、黃酒、水澱粉等等，然後順時針攪拌均勻。
3、具有粘性之後直接放入塗過油的盤子之中，磨平之後放入鍋中蒸煮二十五分鐘左右;
4、冷卻之後直接取出切成小塊備用;
5、在炒鍋之中加入準備好的食用油，然後將準好的洋蔥放入鍋中煸炒，加入少量的水燜煮出香氣;
6、加入適量的番茄醬，熬出紅油之後加入食鹽、醬油、肉醬以及砂糖。
7、大火燒開之後，小火燜煮十五分鐘，然後直接起鍋就可以了。
注意事項：在蒸煮牛肉膏的時候，一定要在蒸煮好之後放涼才能夠切塊，否則很容易弄碎，這樣就不美觀了。
功效：這道食譜色澤鮮亮，口感上面也是鹹甜令人胃口大開。這道紅燴牛肉膏積氣的軟爛，非常的適合小朋友服用。另外，牛肉之中含有的蛋白質非常的高，對於孩子身體的發育能夠提供足夠的能量。洋蔥則是具有殺菌的作用，小朋友服用之後能夠有效的提高身體抵抗力。
第三：水果奶汁鱸魚
材料：鱸魚、蘋果、雪梨、青豌豆、新鮮山楂、生粉、雞蛋、淡奶、糖、食鹽、胡椒粉、白醋、番茄醬以及食用油
做法：
1、將鱸魚宰殺乾淨，然後在魚身的兩邊斜刀切片，最後撒上一些食鹽以及胡椒粉;
2、將雞蛋打勻之後直接倒入鱸魚上面，隨後在用幹生粉拍上，放入油鍋之中煎炸至金黃色起鍋裝盤;
3、將雪梨以及蘋果去皮切丁，山楂洗乾淨之後去除果核切半，青豌豆放入開水之中煮熟，然後孩子接放入冷水之中瀝乾水分。
4、在油鍋之中加入番茄醬，出了紅油之後在放入準備好的水果、山楂以及清水，煮熟之後放入準備好的食鹽、米醋以及淡奶，在用水生粉勾兌之後加入熱油，然後直接澆在鱸魚身上就可以了。
注意事項：煎炸鱸魚的時候一定要炸脆，否則會直接影響口感。
功效：鱸魚之中不僅含有豐富的蛋白質，其中含有大量的人體所需要的能量，非常的適合小朋友服用。兒童秋季食譜大全有哪些，這道水果奶汁鱸魚就是一道非常不錯的選擇。
第四：五彩葷素酸絲
材料：豆腐乾、茭白、胡蘿蔔、萵筍、瘦豬肉、雞蛋、生粉、黃酒、食醋、白糖、食鹽、味精、麻油
做法：
1、將茭白以及萵筍去皮之後清洗乾淨，放入開水之中焯一遍之後取出，然後切絲備用;
2、將胡蘿蔔去皮之後洗乾淨，然後直接切絲備用;
3、將豆腐乾洗乾淨之後放入開水之中焯熟，取出之後切段配用;
4、將瘦肉放入開水之中煮開，加入準備好的黃酒和蔥姜，小火燜煮到六成酥之後取出切絲備用;
5、雞蛋打勻之後加入適量的水生粉，在鍋中加入少量的食用油，然後倒入雞蛋攤成雞蛋餅，然後切絲備用;
6、將所有的食材一起放入盆中，然後加入麻油就可以直接服用了。
注意事項：在製作的過程之中，茭白不要太過於酥脆，最好在攤雞蛋的時候使用平底鍋。另外，切絲的時候儘量做到長短基本一致。
功效：這道秋季食譜味道酸甜，並且色彩也是多種多樣，葷素搭配合理，是一種非常理想的菜餚。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
