烈日炎炎，漫漫長夏，消暑成了人們不可迴避的話題。消暑，人們可能首先想到的是冰鎮飲料，然而冰鎮飲料先傷胃陽，後傷腎陽，雖一時酣暢淋漓，然而口渴依然，陽氣爲寒所鎮壓，不能燻蒸水氣上行至口脣，故下水不能解上渴，這是冰鎮飲料傷身致病之開始。
前人早就有消暑的方法，那就是涼茶，大家熟知的龜苓膏、“王老吉”都是涼茶的一種。涼茶配方各式各樣，總以疏風散熱、養陰生津、利水祛溼爲主。
阿膠，性平味甘，久服輕身益氣、滋陰養血、潤燥止血。阿膠與涼茶相配，正是消暑的上好飲品。夏季涼茶以甘潤爲主，可稍加辛散與酸收，甘涼生津以生地、麥冬、甘草、羅漢果、北沙蔘等爲主；辛散以金銀花、白菊花、桑葉、薄荷等爲主，使熱由皮膚髮散；酸收以五味子、山茱萸等爲主，使辛散不太過，再加一些白茅根、淡竹葉、葦根、茯苓、桑白皮以利水祛溼，使熱由小便出。另外，若潤肺止咳可加杏仁；溫潤可加大棗、生薑；益氣安神可加人蔘、西洋參。這樣配出來的阿膠涼茶，不僅營養豐富，酸甜可口，老少皆宜，也不至寒性傷陽。
涼茶不僅可作爲消暑的飲品，加減配伍也可治療季節性疾病，值得一提的是兩個含阿膠的經典名方——養金湯和清燥救肺湯，其中以藥食兩用中藥和可用於保健品的中藥爲多，稍加添減，便可做爲涼茶佳品。
夏季陽氣充足，萬物爭榮，當順應天時，引導陽氣循環不已，不可以寒扼其生機。正是：
夏季養生需認真，冰鎮太寒易傷身，阿膠涼茶常相伴，消暑不誤養精神。
