1、限制高熱量、高脂肪、高糖、高膽固醇食物(肥肉、動物內臟、油炸食品、奶油甜點、堅果類、冰淇淋、巧克力等)的攝入。可生食的食物儘量生食，這樣熱量低且營養成份高。使體內處於熱量負平衡狀態，以消耗體脂。
2、限制精細主食攝入。多食糙米(糙米粉)、全麥(麥片)、玉米等。既能減少熱量攝入，又可飽腹。
3、限制食鹽攝入。食鹽攝入量爲正常兒童的1/2，以減少水鈉儲留並可降低食慾。
4、保證含蛋白質食物(魚、瘦肉、豆類及豆製品)的攝入。以防減肥影響小兒生長髮育。
5、保證含維生素、礦物質食物(含水分多的蔬果：黃瓜、冬瓜、白蘿蔔、生菜、西紅柿、西瓜;含纖維多的蔬菜：芹菜、竹筍、菠菜、白菜、胡蘿蔔、蘑菇、海帶、木耳)的攝入。水分和纖維多的蔬果熱量低、體積大，可增加飽腹感;促進脂肪代謝，使脂肪難以堆積。目前最新研製的一種功能獨特的維生素即肉鹼可減肥。肉鹼可及時使體內多餘的脂肪轉化爲熱量而消耗掉，在脂肪越厚部位作用越強，減肥反彈性小。
6、保證每日4杯-6杯水，以清理脂肪，輸送營養。
家長切記在調整肥胖兒膳食結構時，勿禁食其喜愛的食物，免得其偷吃反而造成多食。只有在能享受(限量)美味佳餚，輕鬆愉快的情況下，方能避免減肥反彈而奏效。
