減肥可以吃滷牛肉嗎

家常菜 冬季養生調理 補虛養身調理 氣血雙補調理

滷牛肉做法

1. 香料(花椒、茴香、丁香、桂皮、陳皮、幹辣椒、蒜)包在小紗布袋中;

2. 牛肉、滷料放入鍋中同煮;

3. 待滾後，蓋上鍋蓋，轉小火，慢煮1小時(偶而翻動);

4. 加入冰糖後，再煮1～2小時;

5. 撈出牛肉，冷卻後再切片;

6. 濾出滷汁，取一部分與麻油混合，淋在肉片上，即可供食。