爲什麼減肥會反彈？
在實際生活我們見過很多短時間內瘦身成功的，比如演員拍戲、運動員賽前減重、《超級減肥王》等等。他們通過節食、脫水、極限訓練各種極端方法確實能很快把體重減下來，職業健美運動員能在三週內減掉幾十斤的體重（也需要極強的意志力）。但代價就是飛速的反彈，但他們不在乎。他們只要在鏡頭前、賽場裏展現出最極致的身材、最佳的比賽成績就好。所以我們看到了……當人體處於飢餓、能量補給不足的狀態，激素就會大幅提升營養的吸收能力，尤其是糖合成脂肪的比例。這就是我們常說的“易胖體質”。這是不是你想要的呢？
1.過度節食
爲了瘦得更快，很多人都會想到使用的方法。的確，減肥需要控制飲食量，但是過度節食則會適得其反。過度節食，讓身體長期“飢餓”，營養素得不到補充，影響代謝。一旦飲食稍稍增加，人們就容易長胖。
2.不吃主食
能量過剩是導致肥胖的主要原因。日常主食主要提供人體碳水化合物。而在蛋白質、脂肪、碳水化合物三種產能營養素中，脂肪比碳水化合物更易造成能量過剩。因此，不吃主食並非是控制熱量攝入的最佳方法。人羣研究中發現高碳水化合物低脂肪容易讓人滿足，不會導致過量攝入。也就是說，吃主食能讓人有強烈飽腹感，控制熱量攝入。
3.吃減肥藥
市面上的很多減肥藥主要是通過讓人腹瀉的方式減掉人身體的水分，達到減重的目的。這一方法未能從根本上消除身上脂肪，只要一停藥，或身體水分得到補充，體重就會重新上升。
4.只做有氧運動
有氧運動的減脂效果毋庸置疑。然而，在進行有氧運動燃脂的同時也會減掉一部分的肌肉，長期只堅持做有氧運動，身體的肌肉量就會減少。肌肉量減少導致代謝能量下降。一旦停止運動，或飲食稍不注意，甩掉的脂肪很快就會長回來。
5.不改變運動量
堅持運動減肥一段時間後，人的運動能力會提高，代謝能力也會提高。因此，原來的運動量就不能對身體產生更好的“刺激”。如果這時不根據自身的條件適當增加運動量，那麼減肥效果可能會停滯不前，甚至會反彈。
如何控制熱量的攝入？
其實控制一天的熱量總攝入也沒有那麼難，正常飲食就可以了，需要注意兩點，一是飲食的量，一個是食物的製作。
關於飲食的量，我原來說過大碗和小碗的問題，一大碗米飯和一小碗當然就不同了，有可能會差出將近一百千卡的熱量。爲了便於控制小木耳進食的量，我最一開始會把她吃過的食物，都用稱一下，大概心裏有個數，方便估算。
食物的製作，一是食材的選擇，要儘量選擇熱量低的食物，在滿足蛋白需求的情況下，少吃肥甘油膩，蔬菜可以放開來吃；再是烹飪方式的選擇，減少炒、煎、炸，多用燉、蒸、氽、拌，少放油鹽和佐料，由其是晚餐。比如魚香肉絲這道材，如果放的是肥瘦相間的豬肉，熱量就要高很多，如果只放瘦肉，同樣是二兩，但是熱量就下降了一大半，二兩瘦肉的熱量只有150千卡左右，但是二兩肥肉卻有800千卡！植物油脂的熱量也很高，需知10克食用油的熱量就有90千卡，如果多放10克油，就相當於多吃了一盤冬瓜，二斤冬瓜的熱量才110千卡。
如何讓身體可以消耗更多的熱量？
1.改變生活習慣
能站着就別坐着，能走路就別坐車，能騎自行車就不做地鐵，每坐30分鐘起來活動活動…這一系列的生活改善，日常消耗從240千卡提升到600千卡。
2.有氧運動
有氧運動過程中，氧氣氧化體內的糖、脂肪和蛋白質供能，而其中脂肪消耗供能佔比又相對較高。因此在減脂期，有氧運動是主流的選擇。在一個穩定的強度下運動30分鐘以上，脂肪提供熱量的比例會升高。以1小時慢跑爲例，有氧運動能額外消耗240千卡熱量。
3.力量訓練
力量訓練能增加肌肉量，提高熱量消耗的能力。也就是提升基礎代謝率，而且訓練本身也會額外消耗熱量，兩者相加大約能增加320千卡。
4.絕不放棄
過程中難免會一時放縱自己，如多吃快蛋糕或來頓大餐等。但許多人會藉故而放棄，回覆原來不健康的飲食習慣。犯個錯沒什麼大不了，就算重蹈覆轍也不是世界末日，還是能隨時回到正軌繼續下去，就是不要放棄。
爲了我們自己的你健康情況，一定要堅持不懈的維持一個健康的體態，將維持體重視爲生活的一部份，輕鬆愉快的去實踐。不知不覺的，時間久了，自然會累積出驚人效果。
