對於MM們來說，火龍果更吸引她們的除了味道清甜，還具有低熱量高纖維的特性，有很好的減肥功效。但注意其葡萄糖成分比想象中要高一些，糖尿病人不宜多吃。但是，火龍果含有豐富的維生素C，能美容美顏，使皮膚日漸百里透紅，還是值得MM們大愛的。
火龍果的營養價值
火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，防老年病變、預防癡呆症的作用。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
火龍果減肥食譜：
火龍果西米羹
材料：
火龍果1個，西米50g，牛奶，低脂煉乳
做法：
1、西米用水洗一下（過水一下就可以了）。鍋中加水（水宜多一點），燒沸後下西米煮約十分鐘，關火燜一會，再開火煮幾分鐘。
2、當西米里面還有一點點白芯時，起鍋過三、四遍涼水，這時西米就變透明瞭，最後再用涼開水或純淨水淘一次。撈出瀝去水分。
3、火龍果洗淨，對剖成兩半，用勺子挖出果肉。將果肉切成細粒。用攪拌機攪碎。
4、另起鍋，加入牛奶、火龍果泥，煮開後，加入煮好的西米、低脂煉乳，拌均後關火。
5、晾涼後，倒入果皮中，略加裝飾即可食用。
火龍果西米蒸菌丸
材料：
雞樅菌150克，豆沙粉100克，火龍果1個，糉葉1張。調料白糖1小匙，杏仁露1大匙。
做法：
1、雞樅菌去蒂沖洗乾淨切茸；火龍果一半切片，另一半攪打成汁，糉葉用水泡好備用。
2、將雞樅菌放入容器內加豆沙粉、白糖、杏仁露、火龍果汁調和均勻，製成球狀。
3、將煮至透明的西米鋪在盤中，將菌球依次放在盤中，滾上西米擺在糉葉上，入蒸箱蒸5分鐘即可。
火龍果：
火龍果是仙人掌科，三角柱屬植物，有很高的經濟價值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”爲一體，稱之爲無價之寶。
火龍果含有一種活性白蛋白，能夠吸收人體內種新書例子，避免腸道吸收，然後排出體外，起到排毒作用，而且它還能保護胃壁，預防各種胃病。
西米食療作用：
西米性溫、味甘，具有健脾、補肺、化痰。
火龍果搭配西米，做法簡單，適合年輕人口味，而且減肥功效顯著，下面就讓小編爲你推薦兩款夏日水果減肥食譜，讓你輕鬆享瘦。
