蕃茄豆腐
配料：大蕃茄 1顆 ，蛋豆腐 1盒（正方形） ，鋁箔紙 1張，枸杞 5顆，蔥花少許，鮮奶油球 1個，鹽少許
蕃茄豆腐 製作方法：
（1）先將菜洗淨瀝乾，分別切好備用;蕃茄切薄片，取4片備用。
（2）將鋁箔紙摺成與蛋豆腐（長、寬、高）一樣，固定好，分別在四邊放入各1片蕃茄片，再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。
（3）將所有調味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味後，即可食用。
