對於結石，大多數人都不陌生;但對於膽結石，重視的人就少了很多。近年來，由於不良飲食結構及生活習慣的改變等，膽結石發病率明顯上升，達到10%左右，且出現了低齡化趨勢。另有統計顯示，與男性相比，女性患膽結石的機率要高出許多。這是因爲女性體內的性激素會影響膽汁的化學成分，以及膽囊的收縮功能，進而促進了結石的形成。按照膽結石的成因，生活中有七種人較易患病，需要特別引起注意。下面跟隨瞭解一下吧！
一、飯後久坐不動的人。不愛運動、體力活動減少，膽囊肌的收縮力便會下降，膽汁排空出現延遲，這就容易造成膽汁鬱積，爲形成膽結石創造了條件。特別是有些人喜歡飯後坐在沙發上看電視或玩電腦，還要邊看邊吃各種零食，這是誘發膽結石的重要原因之一。
二、體型肥胖的人。愛吃高脂、高糖食物的直接後果就是發胖，而肥胖是膽結石形成的重要因素。體重超過正常標準15%的人，膽結石發病率比普通人高出5倍，20歲～30歲的肥胖女性膽結石發病率比正常體重的同齡人高出6倍，60歲以上的肥胖女性40%有膽囊疾病和膽結石。
三、不愛吃早餐者。通常來說，一日三餐後，膽囊都會定時排出膽汁。如果不吃早餐，膽囊在早上就不用排出膽汁。經常如此，會使膽酸含量減少，膽汁濃縮，加大結石形成的可能。
四、飲食偏葷喜甜者。這類人通常會在平時攝入較多的脂肪和膽固醇，易形成膽固醇結石。甜食過多又會促進胰島素分泌，加速膽固醇的沉積。
五、多次妊娠的女性。膽結石病人中女性佔70%，且懷孕次數越多，發病率越高。其原因是女性身體中雌激素水平高，會影響肝內葡萄糖醛酸膽紅素的形成，使非結合膽紅素增高;雌激素又影響膽囊排空，引起膽汁鬱滯，極易形成結石。
六、長期口服避孕藥者。這類人患膽結石的機率比其他人高出2倍，絕經後用雌激素類藥物進行治療的女性，患膽結石的情況也明顯增多，這可能都與性激素的作用有關。
七、有疾病家族史者。有這種遺傳基因的人比一般人更容易患膽結石。
膽結石急性發作可引起膽絞痛，中上腹或右上腹劇烈疼痛，坐臥不安、大汗淋漓、面色蒼白、噁心嘔吐，甚至出現黃疸和高熱;但也有症狀不典型，不感疼痛的“無痛性膽結石”。作爲一種常見病，膽結石常常被人們所忽視，如不及時治療可能引發膽囊癌，而膽囊癌早期又沒有明顯的症狀，很容易延誤治療。作爲預防，多喝水、多運動、規律飲食是不二法則。
膽結石飲食注意事項
1、減少脂類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品，不吃或少吃肥肉，內臟、蛋黃及油炸食品。
2、烹調儘量少用動物油，可適量增加植物油以及蛋白質的攝入，如瘦肉、水產品類食品。
3、菜餚應以清蒸，燉煮、涼拌爲主，忌食辛辣刺激性食物，不飲酒，減少對膽道的不良刺激。
4、多吃鮮果和蔬菜有助於食物的消化和吸收。
5、外出用餐時:儘量選擇清燉、涼拌等不用油烹調的食品；肉類可選擇油脂含量較低的雞，但應適量，同時去皮；儘量避免使用桌上的調味油。
