相信減擁有苗條火辣的身材是每個女人的夢想，減肥是女人的終身事業，每天都在想着如何減掉身上的肉肉，減肥方法有很多，那麼什麼方法可以快速減肥又健康呢？當然是蔬菜減肥法了，那吃什麼蔬菜可以減肥，快來看看吧。
豆製品
豆製品含豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂肪代謝，使皮下脂肪不易堆積。
白蘿蔔
白蘿蔔能促進新陳代謝，避免脂肪在皮下堆積。
黃瓜
黃瓜有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪。
海帶
海帶富含牛黃酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
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綠豆芽
綠豆芽產熱少，不易形成脂肪堆積皮下。
韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，包括多餘的脂肪。
洋蔥含前列腺素a，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。
大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白質。
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胡蘿蔔
胡蘿蔔富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
冬瓜
經常食用冬瓜，能去除身體多餘的脂肪和水分，分解過剩的脂肪，有通便作用起到減肥作用。
香菇
香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
另外，芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。
