奶油蛋糕卷在家怎麼做好吃?平時吃蛋糕卷都不過是普通的奶油和海綿蛋糕。吃膩了的話，不妨嘗試這款巧克力麻餈奶油蛋糕卷!蓬鬆的海綿蛋糕搭配Q彈的巧克力麻餈和滿滿的爆漿奶酪奶油，絕對顛覆你對蛋糕卷的看法!
蓬鬆Q彈的巧克力麻餈奶油蛋糕卷做法分享
材料：
巧克力麻餈： 80g 奶油芝士、100g糯米粉、7g可可粉、60g 糖、0.5g鹽 、150g 熱水
巧克力蛋糕卷：35g 牛奶、15g植物油、2g 香草精、30g 麪粉、7g可可粉、135g蛋清 、45g 糖
奶油：60g巧克力、30g 鮮奶油
製作方法：
1.將奶油放在傳統紙上，然後滾動一圈，使其在冰箱中冷凍。
2.將可可粉過篩到糯米粉中，加糖和鹽，混合，加熱水混合。
3.將包裝紙放在微波爐上約1分鐘30秒，用刮刀敲打併再次混合，再將包裝紙放在微波爐上1分鐘30秒，使其冷卻。
4.撒上玉米澱粉，放涼的糯米糕，將其攤開，切開邊緣，捲起冷凍的奶油乾酪，將其捲起，用羊皮紙包起來，然後放入冰箱。
5.在牛奶中混合植物油，添加香草精，混合，過篩麪粉和可可粉並混合。
6.攪打蛋清，當大氣泡升起時，將糖分成2-3次，打成帶有立角的酥皮。
7.將蛋白混合到麪糰中3次，混合，放入22.5cm的方形模具中，壓平並去除氣泡，在預熱至170度的烤箱中烘烤15分鐘。烤好後取出冷卻。
8.在微波爐中將黑巧克力和鮮奶油放入20秒鐘，混合，稍微冷卻，然後塗在冷卻的薄板上。
9.捲起冷凍的糯米糕，將其捲起，將其包裹在傳統區域中，並在冰箱中硬化約一個小時。
搭上一杯咖啡，絕對是下午茶最佳的選擇!
