那麼多的甜點和蛋糕，小編這次就安利你做法簡單、口感細嫩的戚風蛋糕。這不管是能做出很多不同口味和變化的蛋糕外，單吃也一樣很好吃喲!只要烘出一個超級普通的戚風蛋糕，加上奶油、水果等，它的口感變得層次、豐富，而且是非常有顏值的蛋糕了!
尤其是在行動管制令這期間，要買個高顏值的蛋糕過生日應該不容易，那不如就自己動手做吧!不止顏值高，也誠意滿滿喲!
所需材料
蛋糕部分：6寸蛋糕模具、牛奶42g、玉米油39、低筋麪粉54g、細砂糖18g、可可粉適量、淡奶油適量、草莓醬、草莓、糖粉
蛋白霜部分：三個蛋白、檸檬汁幾滴、細砂糖27g
STEP 1：將玉米油、純牛奶、細砂糖倒入容器中 攪拌，直到白砂糖融化位置
STEP 2：將低筋麪粉過篩倒入STEP1 中，用Z型的方法攪拌至沒有顆粒，然後加入可可粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻
STEP 3：先預熱烤箱，以160度預熱10分鐘。
STEP 4：接下來就打發蛋白的部分，準備一個乾淨確保無水份的容器，倒入蛋白並擠入幾滴的檸檬汁。先用高檔的打發至呈現大魚眼後再加入白糖繼續的打發，直到打到小魚眼泡繼續加入白糖，之後換中檔打發至乾性發泡。直到拿出呈現出鉤鉤固定性的蛋白霜就可以了。
STEP 5：先將三分之一的蛋白霜加入麪糊中(*共分三次加入攪拌均勻)，三次完成後就可以將攪拌均勻的麪糊倒入模具中，再放入預熱好的烤箱烘烤30分鐘!
STEP 6：接下來就是打發淡奶油的部分：將淡奶油加入白砂糖以高速打發後換成低速。
STEP 7：蛋糕烤好後拿出蛋糕並把它切成2-3層，切好了就將以底部的蛋糕胚固定，然後塗上一層的奶油，塗抹後可以加一些些的草莓醬再鋪上切片的草莓，再接着一層同樣的放直到頂層鋪上草莓作爲再撒上一些的糖粉作爲裝飾就完成啦!
*這蛋糕的口味可以多變，要是不喜歡草莓可以換成藍莓或是巧克力，當然在裝飾的材料方面就要自行更換啦!
