隨着生活質量的提升，飲食水平也提高了很多但隨之而來的大大小小的疾病。大魚大肉的日子多了，身體也越來越多問題，很多人都開始關注飲食健康。素食也逐漸流行起來了，多吃素食清理腸胃避免了過多的脂肪。也有人反對說營養不夠均衡，其他並不然蔬菜能提供很多的維生素還有氨基酸，豆類也能提供豐富的蛋白質。功效多種多樣，未帶也更具特色。接下來小編將爲大家做出詳細的講解，希望通過介紹後能給各位提供一些參考和幫助。
蔬菜有什麼好處
豌豆：
豌豆是豆類中的極品，營養豐富，《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化爲維生素A，起到潤澤皮膚的作用，平時要想肌膚好多吃豌豆是非常有益的。
白蘿蔔：
白蘿蔔是我們經常會用來煲湯的一種食材，中醫認爲，白蘿蔔可“利五臟、令人白淨肌肉”。白蘿蔔之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C。維生素C爲抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。
胡蘿蔔：
胡蘿蔔被譽爲“皮膚食品”，能潤澤肌膚，讓皮膚保持健康。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裏的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。
蘆筍：
蘆筍營養成份多，其中富含硒元素豐富，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。
甘薯：
甘薯含大量粘蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。
蘑菇：
蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。
豆芽：
豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。
蔬菜有什麼好處
絲瓜：
絲瓜能潤滑皮膚，防止皮膚產生皺紋。
黃瓜：
黃瓜含有大量的維生素和遊離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏聖品。
冬瓜：
冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進人體生長髮育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白淨。
上文所介紹的這些蔬菜對於美白肌膚，滋潤肌膚是非常有幫助的，在平時生活中多吃這些蔬菜，不僅可以讓自己的皮膚更健康，而且這些蔬菜富含的營養成分也非常多，能夠補充身體所需的多種微量元素，但是蔬菜的選擇必須要保證新鮮，而且烹飪前必須要清洗乾淨才行。
