花甲泡了一夜還能吃嗎，看花甲狀態（死了就不能吃）

花甲是一種海鮮，一盤海鮮配幾瓶啤酒，那真是人間美味。在烹飪花甲前，都會用水泡一下，有人不小心會泡一夜，那花甲泡了一夜還能吃嗎？對此，就由小編爲大家解惑。

花甲泡了一夜，想知道它能不能吃，需要知道花甲的狀態。如果泡了一夜，你用手去碰花甲的觸鬚，它還能縮回去，說明花甲還活着，是可以吃的；如果泡了一夜，花甲觸鬚腐爛、發臭的情況，那就不可以吃，此外花甲體內有大量細菌，吃了會危害身體健康。

注意事項：天氣炎熱時，在水中泡一晚，花甲容易死，一旦死了，花甲體內細菌就會飛快生長，其肉就會發生變質，這樣吃了對身體不好，所以花甲要在它活着的時候吃掉；此外，做花甲時，選在高溫煮熟，以殺滅寄生蟲；最後，月經女性禁食花甲，容易引起痛經等現象。

在市場買回的活花甲，其體內帶有沙子，如果不處理，會影響口感。對此，大家可在水中加一勺鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放入，靜泡1小時後反覆攪動，撈出後用清水沖洗乾淨，這樣花甲肉內的沙子就會吐乾淨，做出的花甲吃起來會更美味。

花甲不僅美味，人吃了也有很多好處：首先，花甲含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、碘、維生素等成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治老年慢性病的理想食品；其次，花甲含代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們都具有降低血清膽固醇作用，吃了能使體內膽固醇下降。

小結：關於花甲泡了一夜還能吃嗎，看完全文，大家知道了吧，花甲泡一夜後，如果活着是可以吃的，如果死了，花甲很容易變質，就不能吃了，否則有害身體健康。喜歡吃花甲的朋友，還可以看看花甲吐沙要多長時間、如何判斷是死花甲還是活花甲。