“百家講壇”由一位明史專家講朱元璋生平，其中有一集講朱元璋屠戮功臣，忠心耿耿的徐達交出兵權後也沒有逃脫其毒手。說是徐達得了背疽(後背長了一個大瘡)，朱元璋派人給他送來蒸鵝。徐達見了蒸鵝，滿面流涕，告訴醫生你們趕快逃跑，然後吃下去就死了。爲什麼?徐達知道背上長瘡不能吃發物，這個蒸鵝是發的，一吃這個東西，病毒發出來這個人就死了。他明白了朱元璋還是要讓他一死。
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其實這是把一個民間傳說當成史實來講了。《明史》記載了徐達的確死於背疽，但並無朱元璋派人賜食一說。明朝中葉有一本專講明初故事的野史筆記《翦勝野聞》纔有這個賜食記載，但是並沒有說是什麼食物。清趙翼《廿二史札記》轉述了這個故事，才說是“賜以蒸鵝，疽最忌鵝”，雖然趙翼本人認爲這是“傳聞無稽之談”，但“徐達吃蒸鵝而死”卻從此成了一個表現朱元璋陰險毒辣的民間傳說廣爲流傳。
說“疽最忌鵝”並沒有任何科學依據。所謂背疽，在現代醫學看來是背部發生了大面積急性化膿性感染，是金黃色葡萄球菌侵入多個相鄰的毛囊及其所屬皮脂腺或汗腺導致的。在今天治療起來並不困難，用抗菌素和動手術排出膿液，即可痊癒。鵝肉的主要成分是蛋白質和脂肪，並不含有能導致病情惡化的毒素，反而能增加患者的營養，因此並不需要“忌口”。
