你喜歡吃驢肉嗎？生活中有不少的人都喜歡吃，驢肉的營養價值非常的豐富，但是你知道嗎？市面上有很多的假驢肉，因此要學會去購買。
假驢肉銷往北京
2017年12月29日晚10時左右，一輛從河間裝滿“驢肉”的廂式貨車行駛至北京南六環外一市場內停下，早已在此等候的三輛大面包車開始分裝廂式貨車內的“驢肉”。河間多個鄉鎮的黑作坊將騾子肉、馬肉、豬肉加工後冒充驢肉出售；通過廂式貨車、大巴將“假驢肉”銷往北京等地。
假驢肉銷往北京後續
針對新京報刊發的調查報道《黑作坊製售假“河間驢肉”銷往北京》，河間市今日（1月8日）中午迴應稱，在全市範圍內進行拉網式排查整治，對製假售假者依法嚴處，同時嚴肅問責失職瀆職的有關工作人員。
河間市迴應稱，河間市委、市政府高度重視，於今天上午8點30分召開緊急專題會議進行研究，並做出安排部署：一是感謝《新京報》等媒體對河間市工作的監督和支持;二是上午10點30分召開專項整治工作會議，在全市範圍內進行拉網式排查整治，同時認真查找日常監管工作中的漏洞;三是對製假售假者依法嚴處，同時嚴肅問責失職瀆職的有關工作人員。
迴應稱，今日上午，河間市召開驢肉加工行業專項整治行動工作會議，市領導及各鄉鎮鄉鎮長、主管副職，食安委成員單位負責人，相關部門負責同志參加會議。
會議決定在全市範圍內開展一次驢肉加工行業專項整治行動。各鄉鎮、相關部門要立即行動，組織得力人員對所轄區域進行拉網式大檢查大排查，做到鄉不漏村、村不漏戶。交通部門要上道做好檢查，嚴厲打擊夾雜夾帶、非法運輸驢肉違法行爲。對檢查中發現的驢肉非法加工黑窩點，特別是一家一戶無證無照生產的業戶，要立即查封，搗毀設備，沒收產品，並依法追究生產業戶的責任，公安、檢察、法院等部門要提前介人，對觸犯法律的，一定嚴懲嚴判。本着處罰多少獎勵多少的原則鼓勵發動羣衆進行舉報，通過重獎發動羣衆參與打假的積極性。同時，要啓動問責，各鄉鎮、相關部門要認真履行職責，對在此次專項檢查中，不履職盡責、工作拖沓等行爲，將嚴肅追究相關單位、相關人員責任。
延伸閱讀：驢肉的挑選方法
1、看。新鮮驢肉的顏色爲紅褐色，多多肥肉的地方成淡黃，具有明顯的光澤；如果是不新鮮的驢肉，肌肉的部分直接顯示暗褐色，並且毫無光澤可言！
2、聞。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有羶味，而且還會帶有一種脂肪的濃香；如果是不新鮮的驢肉脂肪平淡聞起來不會有任何味道，如果更差勁一點，讓你碰到馬肉的話，還會聞到一大股羶味。
3、摸。新鮮的驢肉肌肉結實，有彈性，肌肉纖維比較細，而不新鮮的驢肉肌肉組織鬆軟，缺乏彈性，如果是馬肉充當的話，摸起來手感粗糙，肌肉的機理很粗。
