很多人在夏季最不想面對的疾病就是上火了。上火嚴重影響我們的生活。那麼如何降火呢？下面小編分享七款降火湯。
夏季降火湯
一、苦瓜排骨湯
食材：排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生薑、胡椒粉、食鹽。
做法：
1、首先把排骨清洗乾淨，然後焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生薑、蔥、料酒，用大火煮開。
3、在湯中加入切好的玉米煮開。
4、把苦瓜瓤去除乾淨後放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。
5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。
二、南瓜海帶湯
食材：南瓜、海帶、瘦肉。
做法：
1、南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件。
2、海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
三、黃豆燉排骨
食材：黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙。
做法：
1、黃豆泡水放隔夜，取出瀝乾備用。
2、將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
3、老薑去皮切片備用。
4、將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可。
四、芥菜番薯湯
食材：芥菜1斤，番薯1根，姜1片，鹽適量
做法：
1、芥菜洗淨切塊，番薯去皮後洗淨切塊。
2、將芥菜、番薯、薑片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。
3、加入適量鹽調味即可。
五、芥菜土豆豬骨湯
食材：芥菜300克，土豆150克，姜及適量調味品。
做法：豬骨洗淨後先用鹽醃3小時再過水待用，土豆去皮切片，芥菜洗淨切大片，先放姜、豬骨筒加水煲40分鐘，再放土豆片煲5分鐘，最後再放芥菜煮5分鐘，調味即可。
六、冬瓜淮山蹄髈湯。
食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法：
1、把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩。
2、把淮山、冬瓜、生薑洗乾淨，放置一邊。
3、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時。
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
七、桂圓大棗紅豆湯
食材：幹桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克。
做法：
1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用。
2、桂圓去殼留肉備用。
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
4、加入桂圓。
5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。
以上七款降火湯不但可以幫你輕鬆去火氣，而且還能達到滋補的效果，多吃有益無害。
