寒冬臘月不光是天氣寒冷，有些人的身體容易上火，冬季天氣乾燥氣候沒有以往的溼潤，身體上火不僅會引起許多的併發症，會給身體帶來一些不良的症狀，提示冬季可以喝一些降火湯，不僅能調節身體，還可以促進腸胃的消化，關於冬季降火湯的品種數不勝數，在這裏就給大家簡單的推薦幾道降火湯。
排骨涼瓜黃豆湯
原料：小肉排二條，苦瓜一根，幹黃豆一小把。
做法：先在鍋裏燒開水，把切好的肉排倒進去煮一下，然後把水倒掉，再加冷水。把洗好的苦瓜去籽切段，及洗好的黃豆一起倒入鍋內，開大火至水滾。然後關小火，去掉上面的浮沫。煲三小時，加鹽就可以了。
非常的簡單，清熱，健腸胃。
苦瓜瘦肉湯
用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量
製法：（1）苦瓜洗淨去核，切成小塊；瘦肉洗淨切片。
（2）用適量清水，先放苦瓜；用猛火煮滾，見苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調味便可。
功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。
綠豆老鴨湯
主料： 綠豆 200克 鴨 1000克
輔料： 土茯苓 40克
調料： 植物油 30克 鹽 5克 各適量
綠豆老鴨湯的做法：
1. 將老鴨洗淨，去除內臟；
2. 綠豆浸洗乾淨；
3. 綠豆連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，撒鹽調味即可。
又冷又幹的冬季天氣總是陰霾不定，經常有雪花雨水飄落，路滑天氣比較乾燥，經常待在屋裏經常有流鼻血和喉嚨幹痛的感覺，冬季降火湯能很好的調節身體，可以減少上火的發生，其中我們介紹了苦瓜，綠豆，小米，具有清火清熱明目，解毒的功效。
