很多人都不知道吃什麼敗火，經常是在上火的時候就吃一些清涼消炎藥來應付。藥都三分毒，長時間吃藥對人體的負面影響也開始非常大的。有不少人是屬於易上火的體質，那麼吃什麼防上火？現在就跟小編一起來看看！
上火食療方
1、絲瓜肉片湯
配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許。
做法：瘦肉洗淨切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用；炒鍋洗淨放入少許的清湯煮沸後放入瘦肉片，等煮沸後撇去上面的浮沫，之後加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。
2、玉米紅薯粥
配料：玉米麪50克，紅薯500克，金絲棗20枚。
做法：將紅薯洗淨，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至紅薯七八成熟時，把玉米麪中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內，改小火煮。小火煮十來分鐘後起鍋。要提醒大家注意的是中間要不斷攪動，以免煳底。
3、山藥糯米粥
配料：山藥、荸薺、大棗、糯米。
做法：山藥去皮洗乾淨切成片備用；鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮，切成丁；糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分；大棗洗乾淨備用。取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。喝的時候可以放些白糖來調味，但量不能太多。
4、百合燉蘆筍
配料：百合100克、鮮蘆筍50克。
做法：百合掰成瓣，撕去內膜，用鹽水浸泡後用清水洗乾淨備用，蘆筍洗乾淨切成段備用；炒鍋洗乾淨加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟後即可飲用。一天一次即可。
爲什麼夏天容易上火
1、自由基過多的時候
自由基，是體內產生的一種致病因子，而機體自身有清除自由基的能力。如果機體中的自由基太多了，清除不掉了，過多的自由基必然會去損傷細胞，引起炎症反應。而“炎熱天”，很可能導致體內產生過多的自由基。
2、免疫力降低的時候
一旦機體的免疫力降低了，這些病原體就會乘機作亂，引起免疫反應，從而導致炎症。而炎夏，很可能會降低人的免疫力。在夏季，爲了體溫調節的需要，機體中大部分的血液都涌到體表參加散熱去了，內臟的血液分佈相對會減少，腸胃的血液少了，我們的消化能力減弱了，讓人食慾不振，吃飯不香。中醫說的夏天人“陽氣浮於外而虛於內”，說的就是這種情況。這樣很容易使免疫系統對營養的需求得不到滿足。
3、各種應激是在火上澆油
夏天，人體的代謝水平本來就相對高了，再加上熱應激，代謝速度突然加快，自由基突然增多，損害細胞，立刻就能上能下起了炎症反應，促使上嘴脣腫疼起來。大部分上火都是一種應激反應。對內外刺激，各人的承受能力不同，因此“應激閾線”也不同。但相同的情況是，“夏天體質”已經降低了人的“應激閾線”，因此現在上火者比比皆是。
