現在的人們的生活水平越來越高，無論是城市還是農村已經不缺肉吃了，而且，幾乎是無肉不歡，一般自家吃飯或者宴請賓朋都是少不了肉的，可是我們卻發現生活的水平越高，各種疾病的發病率也越高，尤其是一些心腦血管的慢性疾病，發病率一直都是很高的，這些跟人們的飲食有着非常大的關係，其實，吃肉對身體也不是一無是處，但是肉吃多了還是會給身體的健康帶來很大的困擾。
中國人近些年意識到缺鈣的嚴重性，都在拼命的補鈣，電視廣告宣傳最多的也是補鈣，於是全民動員一起補鈣，但是，鈣也補了，但是還是會缺，於是百思不得其解，其實，是我們的飲食上出了問題，吃肉太多導致鈣的缺乏，所以，儘管一邊在補，但是一邊在丟失，如果補的量小於丟失的量，那缺鈣自然就是很正常了。
肉吃多了，不僅容易肥胖，容易高血脂，還有一點也不能忽略，那就是很容易導致缺鈣。那爲什麼肉吃對了就容易缺鈣呢？我們來聽一下專家是怎麼說的吧。
專家告訴我們：吃肉太多容易導致缺鈣的原因，主要是過多的蛋白質會增加尿鈣的排泄。有科學家研究發現，飲食中適量的蛋白質有助於鈣的吸收，但當食物中蛋白質過多，鈣的吸收率反而降低，而尿排泄鈣增加，從而引起鈣的缺乏。
相關的研究證明，蛋白質攝入每增加50克，鈣的排出量就會增加60毫克。所以，經常大魚大肉的膳食習慣，容易阻礙鈣的吸收。而對於那些長期吃素的人，不妨適量吃一些蛋白質含量豐富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小腸對鈣的吸收。
過多的蛋白質會影響鈣的吸收，同樣攝入過多的脂肪也會影響鈣的吸收，吃過多的肉，也就是吃了大量的脂肪，而因爲脂肪酸會與鈣結合形成不溶性的鈣鹽。我們所吃的大部分家禽的肉類食物中不但含大量蛋白質，同時也有許多脂肪。所以，更多的是脂肪攝入過多的因素導致了人體鈣的吸收下降，導致了缺鈣。
所以，生活水平是提高了，但是不能盲目的吃，吃也是要講究科學的，生活可以將就，也可以很講究，健康可以很隨意，但是也可以很在意，關鍵看你如何選擇，一個注重健康的人一定會在飲食上多注意，雖然，現在吃肉在某種程度上比吃蔬菜還便宜，但是這種食物實在是不能多吃，吃的很容易，但是想取出來真是不那麼容易的事情，而如果因此引起的肥胖和三高那後果更是不堪設想。
