夏季天熱可吃荸薺降火

夏季煩熱，因爲上火導致咽喉腫痛、淋巴發炎的人多了起來。這雖不算大病，但也很折磨人。給大家推薦一種能清熱去火的良藥——荸薺。

荸薺營養豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人蔘”之美譽。荸薺有很好的醫療保健效果，據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨牀上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。

具體做法是，鮮荸薺300克去皮洗淨，榨汁與一匙蜂蜜攪拌，每日2次，還可以將荸薺用水煮熟後直接食用，每天2次，每次吃5~6個即可。需要注意的是，食用前一定要去皮或者洗淨。因爲荸薺生長於水田中，皮上會聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質，還可能有寄生蟲。