本站訊 據浙江省食品藥品監督管理局網站消息，近日，南湖區食品藥品監管局圍繞保障餐桌上的民生，制發《2013年南湖區餐飲服務食品安全監管工作要點》，對2013年工作作出安排部署，五項措施提高餐飲服務食品安全保證，努力讓老百姓吃上放心食品。
一是努力加強監管能力建設。推進監管工作重心下移、力量配置下移，不斷提高基層餐飲服務管理能力。深入推進食品質量“公衆點題、政府檢測”工作，發揮快檢初篩作用，提高問題食品快速識別能力。規範餐飲服務行政處罰程序和自由裁量辦法，不斷強化依法行政能力。
二是着力推進示範創新工程。以省級餐飲服務食品安全示範創建爲載體，不斷推動餐飲服務食品安全整體水平。開展校園食品安全提質工程，引導學校食堂落實“五常法”管理。餐飲服務單位積極探索推行“陽光廚房”模式，實現廚房監管的透明化、社會化、網絡化。
三是全力加強日常監督管理。加強餐飲許可現場審查管理，亮化餐飲服務許可、食品安全管理制度和投訴舉報電話等內容，積極推進“你執法、我參與”活動，全面實施餐飲服務食品安全量化分級管理，建立健全餐飲監管8小時外巡查制度，監督檢查年覆蓋率達100%。
四是傾力開展系列專項整治。按照省局、市局部署要求，組織開展“餐劍”專項整治工作。結合季節特點和區域特色，圍繞重點區域、重點品種、重點單位、重點時段，每月一個主題，組織開展“餐安”系列執法檢查，同時進一步加大小餐飲整規力度，嚴防羣體性食物中毒發生。
五是合力探索健全長效管理。出臺餐飲服務食物中毒事故應急預案，開展應急預案演練，完善應急處置機制。設立400-85-96317統一投訴舉報電話，規範24小時投訴舉報受理流程，完善投訴舉報機制。大力開展宣傳教育，深入開展鄉村廚師培訓，完善宣傳教育機制。
