餐館豬肉冒充牛肉騙食客 監管上門查證

昨天下午，記者走進這家名爲“小丁香”的餐館，點了一份標價26元的“黑椒蒙古牛肉”。但是“牛肉”嚼在口中，明顯感覺軟軟、嫩嫩的，沒有牛肉的嚼勁，更沒有牛肉味。記者詢問服務員，服務員肯定地說，“這道菜的用料是牛肉。”餐館領班也表示“肯定是牛肉。”記者提出進入廚房看看原材料，領班表示，顧客不能進入廚房，但可以向客人出示原料。
　　
　　很快，領班拿來一袋袋裝肉，記者看到，包裝袋上沒有任何標識，也沒有生產日期。袋裏的肉呈片狀，湊近有濃郁的香味。但袋裏的肉到底是不是牛肉？用肉眼無法辨認。記者希望餐館出示原材料的進貨記錄，領班表示不能提供。最後，記者亮明身份，提出將有疑義的原材料交第三方檢驗，領班說沒老闆的同意不能帶走。
　　
　　隨後，記者撥打12331上海食品安全投訴熱線，市食品藥品監督管理局閔行分局值班人員立即趕到現場，餐館老闆王先生這才現身。老闆說，原料是在銅川路益民凍貨批發市場進的。16塊錢一大袋，其中包含兩小袋。
　　
　　檢查人員要求，出示原材料進貨記錄及供貨商資質，老闆現場均未能提供。檢查人員又要求提供大包裝袋，不一會兒，餐館領班拿來一個破損的袋子。在這隻包裝袋上，只能見到“蒙古肉”幾個字，同時標註了湘潭市一食品廠生產。
　　
　　記者質問：“產品包裝上寫蒙古肉，但沒寫蒙古牛肉。這到底是不是牛肉？”老闆辯解說，“這是豬肉，是批發商送錯了。蒙古肉有一個系列，可能這次搞錯了。”
　　
　　檢查人員再次要求，出示新的原材料包裝袋。領班只好再次拿出一個包裝袋。這次是一個完整的包裝袋，主料處明確標註爲“豬肉”。老闆聲稱，店裏以前沒發生這樣的事，如果顧客不提出來，他們“自己都不知道”。
　　
　　現場檢查人員說，此前食藥監部門經常接到投訴，有餐館以豬肉或其它肉類冒充牛肉，閔行分局正在研究開展專項檢查。對於“小丁香”餐館的欺詐行爲，食藥監部門將在進一步調查後再做處理。