據中國之聲《新聞縱橫》報道，老鼠肉“搖身一變” 成羊肉，你敢吃嗎？前天，公安部公佈了打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動中的十項案件。情況顯示，今年2月，無錫公安機關在無錫、上海兩地打掉一特大製售假羊肉犯罪團伙，抓獲犯罪嫌疑人63名。
經查，2009年以來，江蘇江陰犯罪嫌疑人衛某等人從山東購入狐狸、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉製品，添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售至江蘇、上海等地農貿市場，涉案金額達到1000多萬元。
在犯罪嫌疑人衛某等加工假羊肉的江陰璜塘展家村，一位不願透露姓名的老伯告訴記者，村裏從事假羊肉加工的，足有10多戶，形成了原料收購、加工、銷售的一條龍網絡。
江蘇無錫衛某等製售假羊肉案是公安部部署的集中打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動中偵破的典型案件，犯罪嫌疑人用沒有經過檢驗檢疫的其它肉類冒充牛羊肉。
公安部治安局打假處處長許成磊：因爲價格不一樣，有差價，所以他就用從外地買入的狐狸肉、水貂肉、甚至是老鼠肉等這些動物的肉製品，然後再添加明膠、胭脂紅、硝鹽等濫用一些添加劑，冒充羊肉銷售到農貿市場。
該案涉及到全國多個省份，今年2月，在公安部的統一協調部署下，江蘇和上海公安機關統一行動，打掉了這一特大製售假羊肉犯罪團伙。
許成磊：這個案子目前一共抓獲犯罪嫌疑人63名，搗毀黑窩點50餘處，現場查扣製假原料、成品半成品10餘噸。犯罪嫌疑人從2009年以來就開始幹這種犯罪的勾當，總共的涉案價值達到1000多萬元。
目前，專項行動已經進入鞏固成果、深化打擊的第二階段，公安機關將繼續對食品安全犯罪保持嚴打高壓態勢，繼續深化打擊瘦肉精、地溝油、病死豬、假劣肉製品、有毒有害保健品等犯罪，並將會同有關部門集中開展打擊乳製品犯罪破案會戰。
許成磊：緊緊圍繞嬰幼兒配方乳粉、鮮奶等重點領域和生鮮乳收購、乳粉生產加工、進口經營等重點環節，再進行深入的摸排，集中偵破一批涉及到乳製品犯罪的案件。
同時，公安機關還將重拳打擊在獸藥、飼料中非法添加犯罪，加大源頭打擊力度。始終堅持重拳出擊、堅決維護百姓餐桌安全。
