防癌抗癌的功效
白蘿蔔中的木質素可以提高人體巨噬細胞的活力，從而把整個癌細胞吞噬，白蘿蔔中含有的干擾素添加劑，可以刺激人體細胞產生干擾素，干擾病毒的複製、繁殖。
相宜搭配
白蘿蔔+牛肉：健脾消食。
白蘿蔔+雞肉：有利於營養的消化吸收。
白蘿蔔+豆腐：健脾養胃、下食除脹。
禁忌搭配
白蘿蔔+黑木耳：易得皮炎。
白蘿蔔+人蔘：影響滋補作用。
白蘿蔔+胡蘿蔔：不利於人體對維生素C的吸收。
食用注意
1、選購白蘿蔔以個體大小均勻，表面光滑者爲優，保存白蘿蔔最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可以放在陰涼通風處保存即可。
2、白蘿蔔生吃能夠保護它的干擾素誘生劑成分免遭破壞，吃白蘿蔔必須細嚼，使白蘿蔔中的有效成分充分釋放出來。
3、吃白蘿蔔後半個小時不宜吃其他食物，防治其有效成分被稀釋或干擾。
4、白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔爲補，所以兩者最好不要同食，若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
推薦食譜：橄欖白蘿蔔排骨湯
原料：排骨段300克，白蘿蔔300克，青橄欖適量。
調料：鹽、雞粉、料酒、薑片、蔥花各適量。
做法：1、將白蘿蔔洗淨去皮，切成小塊。
2、向鍋中注水燒開，放入洗好的排骨段，煮約1分鐘，撈出瀝乾。
3、向砂鍋中注入適量清水燒開，倒入排骨，放入青橄欖，撒上薑片，淋入少許料酒提味，燒開後用小火煮約1小時至食材熟軟。
4、放入白蘿蔔塊，煮沸後用小火繼續煮至食材熟透，加入鹽、雞粉調味，最後撒入蔥花即可。
白蘿蔔海帶湯
原料：白蘿蔔200克，海帶180克。
調料：鹽、雞粉各2克，食用油適量，薑片、蔥花各少許。
做法：1、將白蘿蔔洗淨去皮，切成絲，海帶洗淨切成絲。
2、用油起鍋，放入薑片，爆香，倒入白蘿蔔絲，炒勻，注入適量清水，燒開後煮3分鐘至熟。
3、倒入海帶，拌勻，煮沸，放入適量鹽、雞粉，用勺攪勻，煮沸。
4、把煮好的湯料盛出，裝入碗中，放上蔥花即可。
功效：本品能清熱生津、消食化滯、防癌抗癌，適宜癌症患者食用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
