吃什麼可預防乳腺癌：
1、蘆筍：
別名龍鬚菜，具有健脾益氣、滋陰潤燥，抗癌解毒等功能。它含有多種抗癌營養成分，尤其是維生素A和維生素C，是番茄的兩倍，而且含有一種豐富的組織蛋白，這種組織蛋白是能有效的抑制了癌細胞生長
2、胡蘿蔔：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素則會被攝入人體之後能轉化成維生素A。維生素A也是能維持了人體的上皮組織的正常結構以及功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統，調動肌體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質的代謝，與致癌物質有生物拮抗作用。尤其適宜乳腺癌的防治，並且可以長期服用，不過食用胡蘿蔔最好是用油炒熟，這樣纔有利於胡蘿蔔素的吸收。
3、猴頭菇：
猴頭菇營養價值高，它所含的多糖體、多肽類對癌細胞，有較強的抑制作用，同時，能明顯增加機體內的蛋白成分，產生干擾素，進而增強抗癌防癌效果。癌症病人常食猴頭菇，有助於增加體內的免疫球蛋白，提高淋巴細胞轉化率，增加白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。
4、大豆：
流行病學調查證明，長期的高脂肪飲食的女性也是易患乳腺癌，而常飲豆漿的女性，乳腺癌的患病率顯著低於前者。無論在歐美等發達國家，還是在亞洲國家，伴隨着居民每天大豆或豆製品攝入量的增加，患乳腺癌的相對危險性也是呈下降的趨勢。
預防乳腺癌的食物
天然食用菌。
銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等食用菌含有的蛋白質、氨基酸是一般蔬果的幾倍到幾十倍，是天然的生物反應調節劑，食用菌含有的多糖體能刺激腫瘤抗體的形成，提高並調整機體內的防禦能力。
高蛋白質魚類。
黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海蔘、牡蠣等含有豐富的微量元素，有保護乳腺、抑制癌症生長的作用。
新鮮水果。
柑橘類水果（橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等）可防止亞硝胺生成，適宜乳腺癌患者食用；大棗含有一組三萜類化合物爲抗癌有效成分；獼猴桃的維生素C含量爲橘子的4-12倍、蘋果的3倍、葡萄的60倍，所含物質可阻斷人體內亞硝胺生成；紅蘋果等“紅皮”水果中所含的某些植物成分可有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長，同時還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力，預防乳腺癌，紫葡萄等也含有該植物成分；山楂活血化淤，化滯消積，抑制癌細胞生長；芒果中的生物活性成分丹寧與癌症的預防和抑制有關。
大白菜、十字花科蔬菜。
十字花科蔬菜中含有吲哚類化合物和芳香硫氰酸等癌細胞的天然抑制劑，大白菜中含有叫吲哚-3-甲醛的化合物能夠分解同乳腺癌相關的雌激素；服用β-胡蘿蔔素製劑可使乳腺癌等癌症發病率下降1/2~2/3，胡蘿蔔、大辣椒、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、芹菜、西紅柿、竹筍、苜蓿和香菜等蔬菜含有豐富的β-胡蘿蔔素製劑；硒攝取量與包括乳腺癌在內的癌症呈負相關性，女性平時可以多吃大蒜、大白菜、洋蔥和南瓜等含硒的蔬菜。
未經加工的粗糧、穀類。
相對於平時吃的精米白麪等細糧來說，玉米、紫米、高粱、燕麥、黃豆、青豆、赤豆、綠豆等粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，纖維素有助於抵抗乳腺癌、胃癌、腸癌等多種疾病。此外，堅果含有大量的抗氧化劑，也可以起到抗癌的效果。
與此同時，還要多注意會導致乳腺癌的食物哦。
預防乳腺癌不能吃什麼
高脂飲食是引起乳腺癌的危險因素。
高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來自牛、羊肉和其他肉類。動物肉食中的飽和脂肪酸會導致乳腺癌的發病風險增加，長期大量攝取脂肪，會產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，這些都是刺激癌腫增長的“殺手”。纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發乳腺癌的作用。
肥胖是多種癌症發病原因。
過度肥胖的人，乳腺癌的發病率高。肥胖的原因是複雜的，但其中攝食過多的主要原因。科學家的研究已經證實，脂肪組織可以分泌雌激素。因此，肥胖的人，其體內的雌激素水平相對高於體重正常的人。
過量飲酒與乳腺癌的發病風險相關。
每日飲酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危險性比很少飲酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。絕經後婦女飲酒或激素替代治療將增加患乳腺癌危險，兩種因素疊加在一起，則危險性更大。目前認爲，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳腺癌發生有關。因此，女性尤其是絕經前後的女性，應戒酒或少飲酒。
常喝咖啡易誘發乳腺癌。
咖啡對很多女性來說是一種美味，但是咖啡對女性的身體並不好。咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的咖啡因，黃嘌呤可促使乳腺增生，而乳腺增生又與乳腺癌發生有關。女性特別是絕經前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨着咖啡因的大量攝入，乳腺癌發生的危險性大大增加。
如何預防乳腺癌
1、注意家族遺傳因素的影響。
研究表明，在乳腺癌的婦女患乳腺癌的風險的家族史是比普通女性更高。在日常生活中，除了堅持自我檢查外，而且還要定期到醫院進行全面而又詳細的檢查。這樣可以幫助女性發現手觸及不到的癌變物質。
2、增加保護意識。
爲了預防乳腺癌，女性應該避免胸部X線照射，避免晚育。當生完寶寶後，應儘量親自哺乳餵養。對於，處於更年期的女性來講，應忌用雌激素。
3、適當進行體育活動。
這是預防乳腺癌的主要方法。堅持適當的運動，對於女性健康有着重要的意義。不僅能夠增強女性機體的抵抗力，而且還能夠有效的控制女性的體重。從而，能夠起到很好的預防疾病的作用。
4、維持科學合理的飲食習慣。
在一般情況下，與手術前乳腺癌患者，應多吃，多補充營養，放射治療時，患者的飲食宜清淡、可口爲主，不要吃過多的油膩、厚味的食物。而且，當患者在完成治療計劃之後，適當選食對預防疾病有益的食品，這對防治疾病復發有着重要的意義。
