吃南瓜補血嗎？怎麼吃？南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近發現，南瓜中還有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。因此，清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜爲補血之妙品”。
南瓜慕斯
材料：南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、檸檬汁1/3個、糖適量。
做法：1、南瓜去皮去瓤切成小塊放入蒸鍋中蒸軟，也可以蒙上保鮮膜（別忘了用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔用來透氣）放入微波爐中叮軟，將200克蒸軟以後的南瓜碾成泥，其餘南瓜切成小塊待用。
2、將冷藏過的淡奶油加入適量糖用打蛋器打發，如果使用含糖的鮮奶油就不用加糖了。將吉利丁片用少量水泡軟，隔水加熱融化，加入南瓜泥中拌勻。
3、將檸檬汁加入南瓜泥中拌勻。將打發以後的鮮奶油加入到南瓜泥中切拌均勻。選擇透明的容器，塑料杯或者玻璃杯，底部放入幾塊南瓜。》》》出乎意料10種最難消化的食物 7種情況絕對不能喝豆漿
4、將南瓜慕斯放入容器中，輕磕幾下將氣泡磕出。將慕斯放入冰箱冷藏定型即可，吃之前可以用鮮奶油等做裝飾。
