女性每個月都會有生理期，因此補血對女人來說是相當重要的。那麼吃什麼蔬菜補血？不少人以爲吃紅棗、阿膠、豬肝這一類食物才補血，吃蔬菜無效果。其實不然，其中最多的就是天然又健康的食補。，多吃蔬菜對補鐵也有好處。那麼吃什麼蔬菜補血呢？小編爲您介紹。
吃什麼蔬菜補血
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因爲蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。那麼吃什麼蔬菜補血呢？
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
南瓜
南瓜這種看似簡單的平民食物，其實是你補血養顏的好幫手。南瓜富含維生、礦物質、人體必需氨基酸以及鈣、鎂等微量元素，對於健康有着重要的作用。而且，南瓜中還富含身體“造血原料”——鈷、鋅和鐵，可以幫助你補足血氣，養出好容顏。
西紅柿
鐵是預防和改善貧血所不可缺少的成分，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有大量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達到補血的目的。
金針菜
金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
蓮藕
蓮藕是涼性食物，能清除血液中的雜質，解決女性肌膚粗糙、色斑和粉刺等，同時也是很好的補血食品，特別適合一些脾胃虛弱、氣血不足的女性，能健脾開胃、養血、止血，改善氣血，讓女性的面色紅潤有光。
芹菜
芹菜葉可以提供豐富的鈣質和鐵，是骨質疏鬆、缺鐵性貧血人羣的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時，建議不要擇掉芹菜葉，應洗淨整株烹飪。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，波菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。
豇豆
豇豆中含鐵和鋅微量元素很高，對於缺鐵性貧血和鋅缺乏症發病率比較高的青少年學生，不失爲一種補充鐵和鋅較好的食物來源。對於經期中和懷孕的女性也尤其重要。
秋葵
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。
莧菜
莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種，它富含鐵、鈣、蛋白質，具有清熱解毒、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效。民間一向視莧菜爲補血佳蔬，故有“長壽菜”的美稱。
蘿蔔乾
蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極爲豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
女性補血的食譜
阿膠蜜棗燉雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水燉一小時。此湯有補血養血安神的功效，適用於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
黨蔘杞子紅棗燉雞
用料：黨蔘30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補氣血又比較平和，一週吃兩次即可。適宜虛不受補的人。
當歸生薑羊肉湯
用料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒，當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。
高麗蔘田七燉豬蹄掌
用料：高麗蔘15克、田七10克、豬蹄掌（也可換成雞或瘦肉）50克。隔水燉一小時。此湯有補氣、活血、通絡的功效，適用於高脂血症、糖尿病、冠心病及骨關節炎患者。
生理期最好的補血湯
女生月經期，最好的補血湯就是四物湯了，連大Ｓ都大力推薦哦。四物湯有三種做法，這次教女生燉排骨這種做法，因爲味道比較不錯，中藥味也比較少些。
四物湯
材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。
做法：排骨洗淨斬塊，汆水撈起；將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨；煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效當然是補血調經，潤膚養髮，改善面色蒼白、肌膚粗糙。
三紅湯
材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量。
做法相當簡單，就是一個字熬。
這道補血湯，最容易準備，東西容易買到，煮起來也相當簡單。更重要的是，補血效果非常好。如果有女性經期出現頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。
雲耳紅棗煲黃鱔
材料：黃鱔2～3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。
做法：雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核。黃鱔宰洗淨，用熱水燙去黏液，洗淨、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升（8碗量）。武火煲沸後，改爲文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。
這道補血湯適合經期，主要是因爲其能養陰活血，幫助女性調經補血。
其實，這份補血湯的量足以滿足3－4個女人，黃鱔、雲耳還可撈起拌入醬油佐餐用。對於害怕黃鱔的女孩來說，可以請媽媽幫忙一起燒。
