春天季節，人體輕易出汗，丟失水分，加上天氣變化無常，人體不容易保持新陳代謝的穩定。當體內的毒素多了，很難做到靠自然的方式排出毒素，會出現不知原因的頭疼、便祕、口臭、色斑、腹脹、失眠等問題。
春季飲食要清淡，少食油膩煎炸等食物。 常食綠豆湯、綠豆芽等新鮮蔬菜，還應選食鴨梨、橘子等果品爲輔助。相宜於身體保健，可吃些如枸杞粥、甘蔗蘿蔔飲料、芝麻紅糖粥、胖大海飲料等。排毒要用自然食品取代精製加工食物，新鮮水果是強力淨化食物，如菠蘿、木瓜、梨等，促進腸道蠕動、防便祕。多吃富含膳食纖維的食物，如糙米、蔬菜、水果等。
春季適當補充營養可使人精力充沛，消除春困。如合理安排一日三餐，早飯應吃些含澱粉的米、面等主食；應增加優質蛋白質，如蛋、奶、豆漿、魚、肉等副食，保證旺盛的精力；中餐應適當多食含蛋白營養多的食物，如豆和豆製品，花生、魚、肉、禽等，有抗寒抗病的作用，增強體力；晚餐不要多吃，免得影響睡眠。三餐中應多吃新鮮蔬菜與水果，這些食物富含維生素C、礦物質、膳食纖維與水分。水果中如香蕉、葡萄、橘子、蘋果和荸薺，富含鉀、鎂。
春季食物以選則一般性調補食品爲宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質，還可充沛體力。然而，對於身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當的滋補中藥來調養，如西洋參、龍眼肉、黨蔘、黃耆等。 春天百花盛開，空氣中瀰漫着大量的花粉，是過敏性疾病的好發季節。若有慢性疾病或過敏體質的人，春天一定要忌口，忌服“發物”，如蝦、蟹、鹹菜等食物，否則舊病極易復發。 總的說來，春天的調養藥膳，以平補爲原則，不能一味使用溫熱補品，以免春季氣溫上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣。
專家推薦食用指數爲高的品種有：菠菜、豆角、白菜、土豆、洋蔥、山藥、辣椒、蘿蔔、萵苣、茄子。本週適宜生吃蔬菜安全指數爲高的品種有：白菜、茼蒿、蘿蔔、洋蔥、生菜。
