首先，我們來了解一下炒枳實這味中藥的具體情況。炒枳實是由芸香科植物酸橙的幼果採用麥麩薰炒法加工至顏色變深而成。
枳實，別名枸頭橙、臭橙、香橙。枳實的植物形態爲常綠小喬木，主產於江西和四川。花期大約4~5月，結果期爲11月，柑果的形狀爲球形或偏扁，直徑約7~8釐米，成熟後顏色變橙黃，表面粗糙，瓤瓣一般有12枚，味道苦而酸。枳實在5到6月間採摘幼果切成薄片，曬乾炒制。經過麩炒熏製，生枳實的藥性被激發，藥效更加出色。炒枳實性味微寒，味苦、辛、酸。
炒枳實有化痰散痞，破氣消積的藥效。常用於腸胃不暢，痰滯胸滿等症狀。
1：炒枳實有理氣化痰的功效。
枳實既能化痰又能理氣，對於痰多咳嗽等可以配伍陳皮、半夏、天麻等配伍煎湯服用。
2：用於脾胃氣滯，飲食不消。
《本草綱目》有記述枳實有：消脹滿，安胃氣的功效。有這類身體狀況的人可以有炒枳實和粳米煮粥食用。取150克粳米洗淨和10克炒枳實一同入鍋熬煮成粥即可，可以每日天服用一次，連服三天。這款粥品有強健脾胃，幫助消化的保健功效。
3：用於胸悶胸痛，心悸氣短，可以和橘皮、生薑配伍。
陳皮枳實湯，是中醫方劑名，出自《金匱要略》，本湯劑有理氣寬胸的療效。
枳實作爲一種行氣破氣的藥物，孕婦和氣虛的人要禁止服用。
枳實是一味常見的用於調理腸胃，理氣寬胸的配伍中藥，它對於胃下垂、子宮下垂也有很好的調理效果。
相關用法：
1：陳皮枳實湯
這是一劑中醫方劑，主治小兒痘疹，宿食不消。
2：枳實蜂蜜茶
可取適量炒枳實，用炒枳實泡水煮開3分鐘後關火，等自然放涼後，加兩勺蜂蜜即可。枳實的味道有些偏酸和苦，有的人不容易接受，所以加點蜂蜜更適口，蜂蜜又有潤腸的功效。枳實含有大量的理氣健胃的維生素和碳水化合物，對於平時腸胃反酸胃脹的人，可以適當選擇用炒枳實泡水飲用。
3：枳實和神曲配伍使用
神曲有開胃健胃的功效，和枳實配伍，互相調和，有很好的行氣和理氣的健脾醒胃效果，令人食慾大增，大快朵頤。
4：用枳實和當歸、黃芪、枸杞、紅棗燉排骨（肉骨茶）
在東南亞，特別是馬來西亞和新加坡，肉骨茶是當地家喻戶曉的美食。肉骨茶是用多種有保健功效的中藥材或調料和豬排骨一起熬煮多個小時，滋味香濃美味，風味獨特。雖名爲肉骨茶，其實並無茶葉的成分，只是爲了忌諱藥名而將藥湯稱爲茶。這裏，我們選用枳實和其他藥材一起燉煮，主要是爲了用枸杞和紅棗的甜味調和枳實本色的苦澀味，使湯水更加去膩鮮香，爽口開胃。具體做法是選用新鮮豬排骨切塊，用開水汆燙後濾幹水分，再放入油鍋和姜蔥蒜等炒香，然後放入燉鍋中和少量枳實、當歸、黃芪、枸杞、紅棗等一起燉煮至熟爛。這款配方的肉骨茶滋味爽口，吃起來不覺油膩，是日常餐桌的下飯美食。這款用枳實調製的藥膳，又有理氣開胃的調理功效。
