冬天是“封藏進補”的季節，儲藏一年的能量就靠冬天了，同時也是調養身體的時節，不管是蔬菜、肉類、水果類都有一定的應季性，那麼冬天應該吃什麼養生呢？
冬季吃什麼養生之蔬菜類
1、冬筍
冬筍，從名字上來看，就知道是冬天的必備食物無疑了，冬筍是低脂肪、低糖、多纖維的食物，吃冬筍可以促進腸胃蠕動、消積食，做法也很多，如燉湯、小炒、下火鍋等。
2、冬菇
冬菇，也就是香菇，熱量低，又是低蛋白、維生素含量高的食物，還能促進體內鈣物質的吸收，對增強免疫力、預防感冒都有很好的效果。
3、白蘿蔔
蘿蔔應該是冬季必備的食物了，俗話就有說冬吃蘿蔔夏吃薑，因爲冬季天氣寒冷，而身體陽氣潛藏，容易出現燥熱，所以需要多吃蘿蔔以排氣。
冬天吃什麼養生之肉類
1、羊肉
羊肉是冬季最受歡迎的肉食之一，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，有暖中補虛、開胃健脾、禦寒祛溼之功效，還能維護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。
2、牛肉
牛肉性溫味甘，富含維生素、蛋白質、脂肪、無機鹽等。能補益脾胃、強筋骨。尤其是與黨參北芪一起燉湯，可補虛、補氣血，增加人體的禦寒能力。
3、狗肉
狗肉也是冬天最受歡迎的肉食之一，具有溫腎補氣以及助陽散寒的功效，對於改善冬天的手腳冰涼、胃寒、風溼腰痛等症有很大幫助。
冬天吃什麼養生之水果類
1、蘋果
蘋果是一年四季都必備的水果，而冬季恰好是蘋果豐收的季節，所以順應時節而言，冬天是要多吃蘋果的，而蘋果無論是糖分、蛋白質、脂肪還是其他的所含元素，都恰到好處，對於血糖的穩定有助，同時也適合嬰幼兒和體質弱的人吃。
2、橙子
冬季也是生產橙子的季節，橙子中含有豐富的維生素C、天然糖分、多種纖維素，有利於消化，可以減少人體內毒素的聚集，對人的好處不言而喻。而且感冒咳嗽時吃蒸橙子，也有助於止咳祛痰。
3、冬棗
冬棗中含有人體所需的多種氨基酸和維生素，可以提高人體免疫力，預防感冒。冬季天氣寒冷，氣血運行受阻不暢，多吃冬棗有助於保護心血管。
4、梨
梨冬季空氣乾燥，所以容易出現皮膚乾燥、皴裂、嘴脣乾渴，而梨性寒，又可以生津止咳、潤燥化痰，潤腸通便，尤其是冰糖蒸梨，非常適合冬季咳嗽的人食用。
冬天吃什麼養生之茶類
1、紅茶
紅茶是最適合冬季的茶類，性質溫和，含有多種水溶性維生素，和微量元素鉀，鉀可以增強心臟的血液循環，減少體內鈣元素的消耗。
2、普洱茶
普洱茶是茶中之極品，冬季喝它是再適合不過了，具有暖胃、降脂、養氣的功效。還可以加速新陳代謝，加速脂肪分解，有效減少腹部的脂肪堆積，可謂是有減肥的功效。
3、大麥茶
大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化穀食之功，有利於食物消化，還能益顏色、寶五臟，和大麥的花語“消化酵母”無比匹配。冬季養生適宜多喝大麥茶。
4、茉莉花茶
茉莉味辛甘、性溫，能幫助胃的消化吸收，緩和胃痛，對腹瀉、腹痛有很好的療效。故茉莉花茶素有“胃部保護茶”之稱，有安神定志的效果，可以讓人心情舒暢，從而鎮定、舒緩緊張情緒。
5、紅棗桂圓枸杞茶
枸杞、紅棗、桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以護肝補腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞，能增加香甜味又紅糖味甘性溫，中醫認爲紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。適量的紅糖水能舒緩經痛。
冬季吃什麼養生之堅果類
1、核桃
美國飲食協會建議人們，每週最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經期婦女，因爲核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等能保護心血管，對預防冠心病、中風、老年癡呆等也同樣效果顯着。核桃預防冬季皮膚乾燥皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助於由內而外預防皮膚乾燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。
2、杏仁
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。富含不飽和脂肪酸的杏仁能同時保護人類心臟和皮膚細胞，爲肌膚提供滋養。另外，杏仁中的抗氧化劑如維生素E和類黃酮對皮膚粗糙和老化有明顯改善作用。
3、榛子
在“世界四大堅果”中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養價值也最高，有着“堅果之王”的稱號。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富，胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也十分可觀，這些在四大堅果中都佔據優勢。
4、開心果
兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對調節血壓至關重要，能平衡食鹽過多帶來的負效應。鉀進入人體後可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷，因此適量攝入鉀對控制血壓很有益處。開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管的作用，所含維生素E能抗衰老、增強體質。
5、腰果
腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助於給全身供氧，缺鐵會導致疲勞和注意力減退。腰果含有豐富的油脂，不僅可以潤腸通便還有助於潤膚美容。腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果。
6、花生
每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上。常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果。《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認爲，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
