如果食品界也有“冤案榜”，那巧克力肯定名列榜首。它被視爲發胖和長蛀牙的罪魁禍首，但實際上，經科學家研究，巧克力對人體健康的各方面都發揮着強大作用，其中的可可多酚和茶多酚都具有強大的抗氧化功能，多吃巧克力可以專業抗衰老哦。
巧克力怎麼吃最養生
巧克力+茶=葉酸
德國海姆利克大學醫學專家海爾默·賽斯認爲，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有強大的抗氧化功能，兩者配合事半功倍，不光能延長體內其它抗氧化劑，如維生素E和C的作用時間，還能促進血管擴張、治療貧血症狀。專家指出，吃完巧克力後再來一杯紅茶，其作用效果等同於對血管具有保護作用的葉酸。
巧克力和痘痘
美國賓西法尼亞大學醫學院進行了一項研究，他們挑選了80名長了不同程度粉刺的試驗者，並把試驗對象分成兩組，讓他們保持相同的生活、飲食和運動。一組完全不吃巧克力，另一組在他們每天的飲食中都至少吃三塊巧克力。四周後，兩組輪換飲食方式。最。後研究人員發現，他們的粉刺情況沒有明顯變化。醫學專家指出，巧克力並不會影響人體的皮脂分泌，如果你臉上經常出現小痘痘，還是去醫院查一下荷爾蒙水平比較好，千萬別把責任推在巧克力身上！
巧克力+牛奶=優質鈣
牛奶中含有大量的身體所需鈣物質，在它與巧克力中的葡萄糖鈣相結合後，可形成易被人體吸收的乳糖鈣和乳酸鈣。這兩種優質鈣在人體中的吸收程度遠遠勝過普通鈣片，在加上牛奶中含有大量的液體，它能幫助身體增快新陳代謝水平，促進鈣吸收程度。但值得注意的是，市面上常有的巧克力奶並不能達到這種效果。
黑巧克力+果仁=抗氧化劑
黑巧克力中可可脂的含量較高，多酚是可可豆中的天然成份，也是一種強大的抗氧化劑。同樣具有氧化作用的還有果仁，醫學研究表明，氧化損傷是許多慢性。病發生的主要原因，德國健康專家把黑果仁巧克力稱爲“巧克力家族中的貴族”，研究發現，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心臟病的發生率降低15%。另外，黑巧克力和果仁中都含有鈣、鐵、鎂等大量礦物質，這些礦物質可以參與和改善人體微循環，能專業地改善皮膚狀態，讓你吃後心情愉悅、產生滿足感。
巧克力+紅葡萄酒=阿司匹林
具有止痛功效的阿司匹林的主要成分是水楊酸，美國《ThrombosisResearch》雜誌近日指出，水楊酸在一種叫黃烷醇的物質的作用下，可發揮更大的功效。專家認爲，可可中含有高含量的黃烷醇，而紅葡萄酒中的水楊酸含量又是白葡萄酒的兩倍，兩者相互作用，可達到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不會帶來偏頭痛、發低燒等任何抗生素都有可能引發的副作用。
不能吃巧克力的人羣
1、心口痛的人
巧克力含有一種能刺激胃酸的物質，有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。
2、產婦
產婦在產後需要給新生兒餵奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可鹼，會滲入母乳內被嬰兒吸收，並在嬰兒體內蓄積。可可鹼能損傷神經系統和心臟，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。
3、兒童
8歲以下兒童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安，嚴重的話會不自主鼻子流血。
4、糖尿病患者
糖尿病患者應少吃或不吃巧克力，但可吃無糖巧克力。
5、飯前
在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食慾，但飯後很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。
6、經期女性
月經期的女性儘量不要吃巧克力。儘管巧克力會讓人產生短暫的欣快感，但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。
