一般來說應該是宜晚不宜早，就是睡覺前喝杯蜂蜜水比起牀後喝杯蜂蜜水好！中醫關於初秋養身有句話是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早上早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在，飲用後，在體內蜜中的果糖要經過人體代謝轉化爲葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。
在蜂蜜水中含有多種維生素、礦物質、生物酶等營養成分，對於養顏、潤腸通便等都有一定的功效，所以在清晨飲用完白開水後，體內相對潔淨了，再喝蜂蜜水就更有利於發揮其防治功效，爲了不影響食慾可以將蜂蜜直接食用或與麪包等一起食用。還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，時間可以隨需安排。
不過呢，對於喝蜂蜜水時間宜晚不宜早也只是一個通用的說法，不是適合所有人的，要分個人身體情況而定：例如有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，對於他來說早上起牀後喝蜂蜜水就比較好了。
睡前一杯蜂蜜水也不是人人適用的。原因是蜂蜜水飲用後通常會快速使血糖快速提高，不到半夜就被吸收了，很難能緩解半夜的低血糖症。另外睡覺細胞原本就缺水，血液粘稠相應較高，再飲用蜂蜜水，對於稀釋血粘稠度，豈不是雪上加霜，也不利於預防心腦血管的意外。所以中老年人、血脂異常者還是選用白開水更爲適宜，需要放棄早晚一杯蜂蜜水的習慣，只有這樣才能更有效的發揮蜂蜜的營養價值。所以關於蜂蜜水什麼時候喝好還是得看個人體質的。
孕婦每天在上、下午的飲水中各放上數滴蜂蜜，可以有效地預防妊娠高血壓綜合徵、妊娠貧血、妊娠合併肝炎等疾病。同時，蜂蜜緩下通便，能有效地預防便祕及痔瘡出血。孕婦睡前飲一杯蜂蜜水，有安神補腦、養血滋陰之功效;能夠治療多夢易醒、睡眠不香。
