白內障是人們比較常見的眼科疾病之一，而白內障的高發人羣多爲40歲以後。倘若老年人患上白內障沒有及時採取一定的措施，可能會讓病情演變爲晚期，其嚴重威脅視力障礙，最終失明。因此全球醫院網眼科專家提出，老年人患上白內障一定要引起重視，做好日常的護理工作是關鍵。那麼老年人患上白內障要如何飲食？
飲食護理一、缺乏維生素B2可產生白內障。現臨牀上已將維生素C，維生素B2，甚至維生素D，經常給早期白內障患者服用，因此，從飲食方面攝取組量的維生素，對白內障患者來說是有益的。含維生素C豐富的食品有新鮮蔬菜和水果，而動物肝臟、蛋類、奶、豆類和新鮮綠葉蔬菜含多種維生素，平素調配飲食時，應注意使用這些食品。
飲食護理二、以清淡、富有營養的食品爲宜，尤其應從食物中攝取充足的維生素。維生素缺乏對白內障的形成有一定的關係，正常晶狀體和房水內含有很多維生素C，而在摘除的白內障和白內障患者的房水中維生素C顯著減少，甚至消失，因而認爲維生素C在晶狀體氧化和還原上佔有很重要的地位。維生素C可以保護晶狀體纖維膜不受光干擾而引起氧化作用，由此，有的報告用維生素C治療老年性白內障取得療效。
