5招幫你識別蜂蜜的好壞
5招幫你識別蜂蜜的好壞
看粘稠度和拉絲
如果可以打開蜂蜜產品，那麼建議消費者用筷子蘸一點蜂蜜，然後將筷子豎起來，看蜂蜜往下流動，如果較爲粘稠，且拉絲較長就是好蜂蜜，如果是假的或者質量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。
看形狀是否飽滿
還是拿筷子沾一點蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會有一個特別圓潤飽滿的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開了。
看氣泡上升速度
將蜂蜜瓶迅速翻轉，可以看到底部會有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會很慢，這種蜂蜜產品質量比較好，因爲這說明蜂蜜的密度比較大。
“熱水溶”蜂蜜
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則爲純蜂蜜、好蜂蜜。
嘗味道是否甘甜
真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
提醒：消費者購買產品時主要還是通過看產品標籤上的保質期、品種等來稍作鑑別，但可以注意生產日期，越新鮮越好。
