山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成爲健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。但是，山楂味酸，想買偏甜一點的還真是門學問。要挑選酸甜可口的山楂可以從以下5個方法來看。
什麼樣的山楂好吃？怎樣選購酸甜的山楂
怎樣選購酸甜的山楂
1、形
山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。
2、果點
山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
3、產地
產自山東和東北的發酸；河北、河南的酸甜適中。
4、果肉顏色
果肉呈白色、黃色或紅色的甜；綠色的酸。
5、果肉質地
軟而面的甜；硬而質密的偏酸。
挑選時，5個方法任選其一即可。
山楂適用人羣
一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。
食用山楂的禁忌
孕婦莫吃山楂！孕婦早期妊娠反應，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因爲山楂有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，可能誘發流產！產後服用可促進子宮復原。
