在日常生活中，許多食材在人們的餐桌上都是十分常見的，而豬肝就是其中之一，那麼，豬肝的熱量爲多少？怎麼吃豬肝更好呢？
豬肝的熱量：
總卡路里(每500克豬肝)：756.08大卡，脂肪總量：27.53克，膽固醇：1.44克，鈉鹽：732.09毫克，碳水化合物總量：28.81克，膳食纖維：91.00毫克，蛋白質：97.14克，煙酸：75.13毫克，泛酸：75.13毫克，維生素C：100.12毫克，維生素B6：1.45毫克，維生素B1：1.05毫克，維生素A(RAE)：24.86毫克，維生素D(mcg)：50.00毫克，維生素E：4.30毫克，鈣：36.84毫克，鐵：113.55毫克，鎂：130.68毫克，磷：1.56克，鉀：1.25克，鈉：732.09毫克，鋅：29.01毫克，銅：3.26毫克，錳：1.47毫克，硒：95.13微克
以上是豬肝的營養成分表，撇開其它的營養成分暫不討論，我們可以清晰地看到，豬肝所含的熱量也是比較高的。也就是說，平時多吃一些豬肝的話，不僅可以補充多種維生素，同時也可以補充熱量。
每500克豬肝含有756大卡的熱量，那吃了太多的豬肝以後，會不會導致身體上火呢？這樣的考慮是沒有必要的。我們要知道，一個正常的人每天需要的熱量都是在2000大卡以上的，也就是說，即使是每天都吃上一千克的豬肝，那也不會引起身體上火。況且，相信沒有一個人會喜愛吃豬肝到每天都吃兩斤的程度吧。
豬肝的常見吃法：
豬肝湯
材料：
豬肝200g，天然穀物調和油適量，精鹽適量。
做法：
(1)豬肝和瘦肉洗淨，切片，放入薑絲後加入3碗水浸泡20分鐘左右。
(2)猛火煲。
(3)水開後，慢火煲。
(4)開蓋。
(5)攪拌一下。
(6)加入鹽。
(7)重新煲滾後就行了。
油菜豬肝粥
材料：
粳米50g， 豬肝200g ，油菜40g
做法：
(1)豬肝清洗後切成大片，用清水泡半個小時，中間換水兩三次，然後切成碎粒，焯水。
(2)油菜去根洗淨，切碎備用。
(3)沙鍋中放大米、清水熬成稠粥
(4)放入豬肝、油菜煮開，加鹽調味即可。
