腦血栓是和高血壓、高血脂、糖尿病類似的疾病，這些疾病大多數都是因爲飲食不健康造成的。經常吃高油脂、高脂肪、高熱量、高膽固醇的食物，也就是大魚大肉，經常喝酒應酬的人，是最容易患病的，也就是我們體檢常說的“三高”，所以腦血栓的病人在飲食方面要特別注意，那麼腦血栓的病人應該吃什麼食物調理呢？
限制高膽固醇食物
每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。
適當增加優質蛋白質
由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉、去皮禽類肉提供；應多吃魚肉，特別是海魚。每日要吃一定量的豆製品，如豆腐乾，對降低血液膽固醇及血液黏滯有利。
控制糖類食品攝入量
雖然控制了脂肪的攝入，但不能忽視精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。當過多飲用含糖飲料和含糖類的甜食後，體內的糖會轉化成脂肪，並在體內蓄積，仍然會增加體重、血糖、血脂及血液黏滯度，對腦血栓的恢復極爲不利。
低鹽飲食
腦血栓的病人有的合併高血壓病，食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。如果在烹調中放入鹽，烹調出來的菜仍然很淡，難以入口，從增加食慾考慮，可以在炒菜時加一些醋、蕃茄醬、芝麻醬。
文章中介紹了腦血栓病人的飲食護理，在進行護理的時候，要特別注意不要過量，可以多吃點蔬菜和水果，但是要嚴格的控制食物的攝入量，特別是肉類。所以少吃多餐是比較好的。除了飲食以外，還要注意適當的進行運動，這樣才能消耗掉熱量。
