腦血栓，顧名思義，就是發生在我們腦部的一種疾病，而大腦是人體重要的一種構造，很多機體的能力都是通過大腦來完成的。而腦血栓對人體的腦部影響非常大，還會降低機體免疫力，在得到治療之後，選擇好的食療也是非常重要的。那麼，今天就讓我們瞭解一下腦血栓吃什麼菜呢？
腦血栓患者首先能要得到及時的治療，在此基礎上配合食療，會有很大的收效，其飲食應注意給予易消化、高維生素飲食。可給些新鮮蔬菜切成細末，水果壓汁頻服。
多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類，可幫助排便、預防便祕、穩定血糖及降低血膽固醇。選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、滷、燉等方式烹調;禁食肥肉、內臟、魚卵、奶油等膽固醇高的食物;可多選擇脂肪含量較少的魚肉、去皮雞肉等;全蛋每週可吃1—2個。奶類及其製品、五穀根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類等六大類食物，宜多樣攝取，才能充分的獲得各種營養素。
日常飲食應注意：限制脂肪攝入量。控制總熱量。適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。限制精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。腦血栓的病人有食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。注意烹調用料。腦血栓的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。
通過上文的介紹，你瞭解腦血栓吃什麼菜了吧。腦血栓患者最好是多食用富含維生素的食物，像蔬菜、水果了，多吃對腦血栓患者會有很好的幫助。而對於脂肪類的食物，還是儘量少吃，脂肪類的食物會致使高血脂，高血壓的發生，會使病情更加嚴重的。
