許多喜歡養生的人都會在平時熬製一些粗糧粥吃，紅豆黑糯米粥就是其中深受歡迎的一種，如果再加入紅糖等調味品的話，味道就會更加香甜。不過人們喜歡食用這種湯粥不只是因爲口感好，更是爲了所含有的營養物質。不過可能有人還不會熬粥，接下來小編會講解關於紅豆黑糯米粥的製作方法。
紅豆具有活血排膿、清熱解毒等一系列的作用，又有利水退腫的功效，營養價值方面也是比較高的，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質。黑糯米含有維生素K，而且所含的鐵元素等微量元素的成分也較高，故能起到補血養血和益氣補氣的食物功效。黑糯米紅豆粥的材料除了有又稱爲血糯米的黑糯米以外，還有紅豆，加入蓮子、紅棗或者銀耳、百合等，更是具有固精益氣以及補氣養血等多重功效，調味用的紅糖則具有益氣養血、健脾暖胃、驅風散寒、活血化淤之效，特別適於產婦、兒童、貧血者食用。同時黑糯米紅豆粥也是女性每個月生理期過後的補血品。
製作紅豆黑糯米粥所需要使用的材料主要有：黑糯米80克、紅豆150克、蓮子30粒、陳皮1塊、紅糖適量。具體的做法步驟爲：將蓮子去芯和紅豆洗乾淨浸泡過夜，黑糯米洗乾淨，陳皮泡水20分鐘，用刀颳去內囊，待用；在鍋里加足量的清水，大火煮開後，轉小火熬煮2-3個小時，放紅糖調味即可。
紅豆黑糯米粥的做法和其他粗糧粥相比稍微複雜一些，主要是使用的材料不易熟，而且食材也比較多。但是熬製起來只是需要的時間較長而已，本身難度還是不大的，所以平時就可以經常熬製着吃，況且還能起到這麼多的功效。
