相信大家對於黑米肯定不會陌生吧，黑米不但可以食用而且還可以藥用，經常吃黑米不但可以起到很好的養生功效和保健的作用而且還能起到美容養顏的好處，所以黑米深受人們的喜愛，我們在很多食品裏面都可以看到黑米的身影，下文我們就採用黑米搭配上大米一起來做成一道美味養生的粥。
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。
1.淘洗大米、黑米，最好泡2小時
2.電飯鍋裏放水，倒入大米黑米
3.大火燒開以後換小火
4.再熬煮20分鐘，關火
5.成品，可以放點白糖
小貼士
1、黑米米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
2、.病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是黑米，我們知道黑米不但有很高的食用價值而且還能藥用，經常吃黑米是有利於我們的身體健康，上文我們詳細介紹了黑米大米粥的做法，相信大家都已經掌握了吧。
