說到麪食，一定不能忘了我們最傳統的包子。在這個新式美食倍增的時代，是什麼讓”包子“稱霸一方呢?一起來看看這不得不說的9種包子吧。
1、北京慶豐包子
北京慶豐包子
慶豐包子鋪始建於1948年，開始僅是一家普通的小飯館，只因所營包子口味地道，自56年起專營包子，並正式打出“慶豐包子鋪”的招牌。經營至今，小小的包子已經成爲北京市特味小吃，而老字號慶豐包子鋪也逐步引入國際快餐經。
2、天津狗不理包子
天津狗不理包子
“狗不理”創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村(現天津市武清區)有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，爲求平安養子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活(按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情)。
3、新疆烤包子
新疆烤包子
烤包子(維語叫“沙木薩”)和薄皮包子(維語叫“皮特爾曼吐”)是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。城鄉巴扎的飯館、食攤多銷售這種食品。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麪擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裏，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。
4、廣東叉燒包
廣東叉燒包
叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一(與幹蒸燒賣、蝦餃、蛋撻同譽)。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成爲餡料，外面以麪粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約爲直徑五公分左右，一籠通常爲三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍爲裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
5、廣東奶皇包
廣東奶皇包
廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子裏最負盛名的一種。但是喜好鹹口的食客應該不會十分喜歡這種甜膩的包子。
6、南翔小籠包
南翔小籠包
小籠包是中國傳統特色小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有祕訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太乾了。餡要有汁纔好吃，但餡料有水份會很難包，配好後放進雪櫃片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟後的小籠包就會很好吃了，爲了避免小籠包被蒸鍋裏的水浸溼，可以在包子的底部墊些東西。
7、四川韓包子
四川韓包子
韓包子從創業至今已有八十多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了，從北到南，從東到西都能見到包子，做出名的也很多，成都韓包子便是其中一例。原料特級麪粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。韓包子其特色是：花紋清晰，皮薄餡飽，鬆軟細嫩。在做韓包子要注意製作方法。共有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、香菇、口蘑、附油等8種，另外還有韓包子系列套餐供應。
8、開封灌湯包
開封灌湯包
灌湯包就是包子裏面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品。開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃麪、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
9、山東水煎包
山東水煎包
“水煎包”是魯西南名吃之一，在當地人們簡稱它爲“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裏鮮，口感甚佳，因其餡不同，分爲羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調製，皮爲小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成爲人民深受歡迎的食品。
知道爲什麼包子依舊以絕對優勢“侵佔”着我們的美食世界了吧，因爲它們滿足口欲可不止一點點。
