如今人們越來越重視飲食了，都知道湯類在飲食中是比較有營養的，而且對於愛吃魚的人們來說，魚頭豆腐湯則是不二之選了，可能大家有的人只是聽說過這種湯，但是並不清楚這個湯該怎麼做，就更別談最正宗的做法了，但是爲了吃，爲了營養，我們大家還是不吝嗇的，都是絞盡腦汁去學習製作這種湯，那麼究竟要怎麼做呢？魚頭豆腐湯的做法最正宗的做法是什麼呢？
魚頭豆腐湯是最普通不過的湯了，但是要煎好魚頭對於新手來說一定要有耐心和膽量。因爲油溫比較高，沒有瀝乾水分的話，那麼就會油花四濺，就會燙傷。而我往往是急着翻面，這樣很難煎出黃黃的魚頭來。
魚頭豆腐湯很重要的買點是奶白色的湯汁，要燒出奶白色的湯汁其實也挺簡單：1、熬湯時間長，一定要20—30分鐘左右，才能看到奶白色，2、要等到熬出奶白色後再放鹽，這樣就沒有問題了。
1.準備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調味料：鹽、味精、色拉油適量，
2.將洗淨的魚頭瀝乾水分，
3.起油鍋，等油溫有一點菸了，放入半個魚頭，
4.煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水，
5.等湯奶白色了放適量的鹽，
6.適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。
魚頭豆腐湯可以說是很多人們喜愛的湯了，但是在我們的生活中很多的人知識聽說過，不知道怎麼去做這種湯，更不曉得什麼是魚頭豆腐湯最正宗的做法，上面是魚頭豆腐湯最正宗的做法，可以在日常生活中試着做做，味道還是不錯的， 既鮮美且有營養。
