酸菜魚是和多人都喜歡的一道菜餚，魚肉鮮嫩，酸辣可口。但是，很多人都不會做酸菜魚，都是出去買。那麼，家庭酸菜魚的做法和步驟竅門是什麼呢?要說家庭版酸菜魚的做法竅門，做法簡單有方便，味道正宗。
家庭酸菜魚的做法和步驟竅門
在家做酸菜魚，把魚去骨切片，調湯，家裏調料不全，對於有些人來說，有些難度，有沒有簡單的方法呢?教你在家做酸菜魚最簡單的方法，去超市買一袋水煮魚調料。自己在家就可以做，做法也簡單，幾步就可以做好。
家庭版酸菜魚怎麼做好吃：
材料：鯛魚肉2包、酸菜魚調料1袋、香菜2棵、油適量、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、幹辣椒4-5個。
家庭版酸菜魚怎麼做好吃
做法：準備好所需材料，買的鯛魚肉是冷凍的，放在冷水中室溫自然解凍，魚肉要完全化開才能使用。把魚肉片成厚薄均勻些的片，魚片不要太薄容易碎。把切好的魚片放在大碗內，加入料酒抓勻。
買來的酸菜魚調料，裏面有三包料，有醃肉的料包，酸菜包，湯料包。把醃肉用的料包打開，放在魚片內，抓勻，醃製10分鐘。鍋加油燒熱，下入蔥花，薑片，蒜片，幹辣椒，爆香。下入酸菜翻炒，炒出酸菜的酸香味。
家庭版酸菜魚的做法竅門
加入適量的熱水，下入酸菜魚的湯料，燒開，煮4-5分鐘。將酸菜撈出，放在深一些的湯碗內。把鍋內的湯燒開，把魚片下鍋輕輕撥散，變色即可。把魚片和湯一起倒在酸菜上，放上香菜段即可，一道美味的酸菜魚就做好了。對於家庭版酸菜魚的做法竅門，你怎麼看呢?
