排骨這是大家都非常喜歡的一種食材，排骨不僅可以炒着吃、蒸着吃還可以燉着吃，排骨味道鮮美，也不會太過油膩。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。除了這些外排骨與其他的食材搭配就能做出非常美味並且能夠滋補氣血的養生湯，那麼你知道補氣血的排骨湯有哪些，它們的做法是怎麼樣的呢？
海帶排骨湯用料：海帶排骨湯1、豬排骨兩斤，斬段。2、鮮海帶一斤，切長方塊。3、老薑一塊，用刀拍破。4、花椒二十餘粒。5、黃酒兩大匙。6、鹽適量。做法：1、將海帶塊放沸水中十分鐘，撈出後泡清水裏。2、將排骨放沸水裏焯一下去血沫。3、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老薑、花椒、黃酒，大火燒沸後改微火煲一個半小時後放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯鉢裏可配上適合自己口味的調料即可食用。
蓮藕排骨湯用料：1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段後用刀拍破。3、老薑一切，用刀拍破。4、花椒約二十粒。5、黃酒兩大匙。6、鹽適量。做法：先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑，沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。
冬瓜排骨湯用料：1、豬排骨一斤，斬塊。2、冬瓜一斤半，切約一釐米厚的片。3、蔥半兩，挽結。4、老薑一塊，用刀拍破。5、花椒約二十粒。6、黃酒兩匙。7、鹽適量。做法：1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨、黃酒。3、再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裏即可上桌。
排骨山藥湯原料：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。做法：1、排骨放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨；2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時；3、山藥洗淨切滾刀塊，放入，燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。
補氣血的排骨湯做法是怎麼樣的，看着上面的介紹相信大家都知道怎麼樣就能做出非常好吃的排骨湯了，排骨被中醫認爲這是非常好的食材，能夠補中益氣，調理氣血，因此大家都非常的喜歡排骨湯，除了這些，排骨燉紅棗等也會給身體帶來非常好的幫助哦。
