“你真的會做飯嗎?”“會啊!我會做可樂雞翅!”不知從什麼時候起，可樂雞翅成了年輕人下廚房的第一道拿手菜。沒錯沒錯，第一次吃確實還挺新奇挺好吃的，可當它成爲聚餐餐桌上的老面孔，當每一盤新鮮雞翅旁邊都放着一聽可樂的時候......實在有些審美疲勞。其實換個花樣做雞翅並不難啊!雞翅明明還有很多簡單快手，口味又不輸給可樂雞翅的做法!接下來就和小編一起學起來吧!
雞翅的全新家常做法大全
土豆燉雞
用 料
土豆 1大個， 雞翅 6個 ，幹辣椒八角 ，花椒 ，蔥薑蒜 ，鹽 ，味精， 醬油、料酒
做 法
1把雞翅正反割兩道口子，放到碗里加入少許醬油和料酒醃製 15~30 分鐘。
2 熱鍋下油，將蔥薑蒜、幹辣椒爆香後加入雞翅中火煎炒。
3 把準備好的花椒、八角放進鍋裏，將雞翅炒到變色之後，就可以加入切好的土豆塊。
4 加水沒過雞翅，醃製雞翅的汁水也要倒到鍋裏喲。蓋上鍋蓋中火燉煮到收汁，出鍋前加入少許食鹽和味精調味即可。
5 超級下飯菜，用裏面的醬汁拌飯，會吃成一個大胖子的!
小 貼 士
1 土豆裏的澱粉可以將醬汁燉得十分粘稠、美味。所以在收汁階段可以多留一些醬汁用於拌飯~拌麪都贊到爆炸。
2 土豆塊不要切得太大，容易燉不熟，燉的時間太久還容易將雞翅燉老。也不要切得太細，容易在燉煮的過程中碎掉。
雞翅的全新家常做法大全
蜜汁雞翅
用料
雞翅 250 克，生抽 25 克，姜 5 克，蒜 1瓣，檸檬 半個，鹽 適量，黑胡椒粉 適量，橄欖油 適量，黃油 7 克，蜂蜜 25 克，白芝麻 適量
做法
1 雞翅洗淨，用廚房紙巾拭乾。
2 將雞翅放到碗中，加入醬油、薑末、蒜蓉和檸檬汁，用手抓勻後放入冰箱冷藏室醃製2小時以上。
3 將雞翅從醬汁中取出放到平盤中，撒上適量鹽和黑胡椒粉。
4 平底煎鍋中放入橄欖油和黃油，中火使黃油融化。
5 黃油溶化後加入蜂蜜和雞翅，煎大約五分鐘，期間不斷翻面並使雞翅裹上醬汁。
6 繼續煎至雞翅兩面焦黃，撒上適量白芝麻即可。
小貼士
1 醬油最好不要用老抽，顏色太重啦~ 生抽就可以啦。
2 如果有蒜粉和姜粉，可以不用薑末和蒜蓉，這樣也更加容易入味。
3 雞翅加入作料後至少要醃製 2 小時，如果有條件的話可以放入冰箱過夜，第二天再煎。
4 可以雞翅洗淨後用刀劃幾道，也是爲了更加入味啦。
雞翅的全新家常做法大全
三杯雞翅
用料
新鮮雞翅 600g，薑片 十幾片，蒜頭 3-4 瓣，小米椒 2 個，臺灣米酒 120ml，生抽 40ml，老抽 10ml，冰糖 15g，臺灣黒麻油 適量，新鮮羅勒 適量
做法
1 雞翅用刀斬成兩段 了，涼水下鍋燒開，焯去血沫，備用。
2 準備配料如下：薑片是這道菜很關鍵的配料，一定不能少，十幾片足夠。 小米椒是提味的，不能吃辣的可以不放，另外沒有小米椒用幹辣椒代替也可以。 新鮮羅勒很關鍵，如果實在買不到就用乾的替代，但一定會減分不少。
3 將生抽、老抽、黒麻油、米酒、冰糖混合，待用。
4 起油鍋，放入適量麻油和色拉油，放入薑片，用中火慢慢煎薑片，直至薑片邊緣金黃。
5 加入蒜頭、小米椒，用鍋鏟翻炒，炒出香味。
6 倒入事先焯過水的雞翅，繼續用中火翻炒，直至雞翅表皮微微金黃。
7 倒入步驟 4 中準備好的調料汁，用鏟子翻炒幾下，均勻包裹在雞翅上，蓋上鍋蓋，改小火慢慢燉煮。時不時用鍋鏟翻幾下，讓雞翅均勻上色。
8 15 分鐘左右，待湯汁開始濃稠時，放入新鮮羅勒葉片，蓋上鍋蓋。5 分鐘後，淋上一些黒麻油，即可盛出鍋。
小貼士
成菜起鍋時必得加入的新鮮羅勒，也是這道菜的精髓所在。
雞翅的全新家常做法大全
茄汁雞翅
用料
雞翅中7只，番茄醬1.5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙，水100ML，鹽
做法
1.雞翅洗淨，正反兩面各劃兩刀便於入味
2.焯水後洗淨血沫和雜質備用
3.平底鍋刷一點底油燒熱後加入焯水後的雞翅煎至兩面金黃
4.番茄醬1.5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙和水100ML調勻後倒入鍋中
5.烹煮至湯汁收幹，加鹽調味即可。成品~
小貼士
不過上色的時候要注意盯着火候，火候不到沒顏色不好看，火候過了很容易出現焦色。
雞翅的全新家常做法大全
麻辣香鍋雞翅
用料
雞翅中1斤，土豆，蔥適量，姜適量，蒜適量，郫縣豆瓣醬1大勺，辣椒適量，花椒適量，糖少許，鹽少許，白酒少許
做法
1.雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用;
2.雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末;
3.加入一小勺白酒，醃製1個小時;
4.取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱;
5.隨着加熱的過程中，雞皮裏的油不斷滲出來，鍋裏發出茲茲的煎烤聲音，一面熟了後再翻面煎;
6.等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出;
7.土豆去皮切薄片，用鍋裏剩的油小火煎土豆;等到土豆煎熟後同樣剷出;
8.將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油;加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒;依個人口味放適量花椒;
9.再放入雞翅膀不斷翻炒;加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻;
10.等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(蔥花)等點綴，增加風味。
小貼士
翅膀用冷水浸泡後，血水被泡出，做好的成品味道更好
