春季開胃菜 香橙雞翅讓你飽口福
材料：
雞翅400克，橙子2個;
調料：
生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗;
先處理橙子：
1、將橙子洗淨，有鹽在橙子皮表面搓一下。
2、將橙子皮削下來，去除白膜。
3、將橙子皮切成絲。
4、將橙肉切成小塊備用。
製作過程：
1、將雞翅洗淨，焯水後備用。
2、熱炒鍋，倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒。
3、放入焯過水的雞翅翻炒。
4、加入生抽，略炒一下。
5、加入水、醋和蜂蜜。
6、轉中火燜。
7、燜至湯汁快收幹。
8、倒入橙子果肉。
9、略炒即可出鍋。
小貼士：
1、用香橙來入菜，去腥味的同時還可以增加酸甜的口味，很開胃。
2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然會有苦味。
3、橙子肉炒制的時間不宜過長，這樣果肉的香甜味纔會保留。
4、用生抽來調味，所以不用加鹽了。
