雞蛋是我們日常生活中經常見的一道美食，也是大家最喜歡的一道美食，大家也發現雞蛋無論搭配什麼菜都會是另一種美食的體現。那麼到底雞蛋炒什麼菜好吃呢?今天就跟小編一起來看看吧，相信看完之後，你會覺得發現一個新世界。
蒸蛋
首先是蒸蛋，在蒸蛋的時候我們可以加入一些配料，比如：肉末蒸蛋、牛奶蒸蛋、芙蓉蒸蛋等。肉末蒸蛋其實就是在傳統蒸蛋的基礎上，澆上炒制的肉末而成。牛奶蒸蛋更像甜點，把傳統蒸蛋裏添加的水和鹽分別替換成牛奶和糖即可。芙蓉蒸蛋略有不同，不要蛋黃，只要蛋白，另外還需加入蝦仁粒、青豆、火腿粒，小火蒸8分鐘拿出，燒開油淋入原料上即成。
雞蛋炒什麼菜好吃
除了蒸蛋，還有炒蛋，大家最熟悉的就是西紅柿炒蛋了。首先，先打兩顆雞蛋，然後熱鍋涼油，等到油溫到一定的溫度之後，把之前打的雞蛋下鍋翻炒。翻炒的時候不用太熟，然後乘出來先放在一邊。接下來把西紅柿切塊，然後倒入鍋中進行翻炒，可以把西紅柿炒久一點，把西紅柿的汁炒出來。這時候再倒入之前已經炒好的雞蛋，把西紅柿和雞蛋進行翻炒，這樣一道美味的西紅柿炒蛋就出爐了。西紅柿炒蛋還有另一種做法，就是當你雞蛋炒熟了之後，直接放入西紅柿，而這裏的西紅柿並不是切好的西紅柿，而是一整顆的西紅柿，然後直接捏碎下鍋，注意是捏碎，這樣西紅柿的汁也能很好地融入雞蛋中。
西紅柿炒蛋
雞蛋的做法千變萬化，可以炒着吃，可以蒸着吃，可以煮着吃。炒雞蛋的配菜也有很多，西紅柿炒蛋，菜脯炒蛋，苦瓜炒蛋，洋蔥炒蛋等等，可以說你能想到的食物配上雞蛋又是另一道美食。
