說到中國的美食，河南也是非常有特色的。河南的每一個城市都有一種特色風味，絕對讓你垂涎欲滴。下面，跟着小編一起吃遍河南吧~
1、信陽市——信陽燉菜
燉菜
信陽燉菜的新派豫菜的代表之一，她追隨豫菜的清新淡雅，質味適中的流行趨勢，迎合河南人淳樸憨厚的性格和口味要求。
信陽燉菜是信陽菜的一個重要品種，也是信陽菜的一個知名品牌!信陽燉菜這一地方知名品牌效應不僅遍佈信陽餐飲市場的大街小巷，還走俏省內多個地市和周邊地區，信陽燉菜這一系列鄉土菜已從街頭排擋登上賓館，酒店的大雅之堂，不少賓館，酒店增加了信陽燉菜。
2、駐馬店市——西平焦饃
西平焦饃
焦饃爲西平小吃之一，主料爲麪粉、芝麻、食鹽。將麪粉、芝麻、食鹽兌入適量水揉和成麪糰，再均勻的分成若干小麪糰，用小擀麪杖擀成直徑10-25釐米、厚薄均勻的圓形面片，放在燒熱的鏊(烙餅的鐵製器具)面上烘炕至熟，金黃焦脆，香酥可口。
3、商丘市——芒山滷羊頭
芒山滷羊頭
芒山滷羊頭以本地產山羊頭爲原料，配以蔥姜及八大味滷製而成。以芒山滷製羊頭爲最佳。
芒山滷羊頭，具有不羶不膩，骨肉分離，香軟可口，四季皆宜，爲來永城旅遊就餐首選佳品。有不羶不膩，骨肉分離，香軟可口，四季皆宜，爲來永城旅遊就餐首選佳品。
4、周口市——逍遙鎮胡辣湯
胡辣湯
正宗的逍遙鎮胡辣湯產自河南省周口市西華縣逍遙鎮，是“中華名小吃”“河南十大名吃”。
逍遙鎮胡辣湯的湯料有十多種名貴中藥材配製而成。正宗的逍遙鎮胡辣湯據傳其始創於明朝中葉，該名吃由多種名貴中藥和主料熬製而成，一度被封爲宮廷飲品。該湯可謂香辣可口，人見人愛，還很有滋補功效。
5、漯河市——侯集肘子
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱“樊噲肘子”，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
6、平頂山市——魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是魯山古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。據傳，起源於明朝洪武年間，後經楊氏幾代人的潛心研究，結合當地人酷愛鹹鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
魯山攬鍋菜集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體，是享譽省內外的美味快餐。來魯山遊人既飽覽石人勝景，又品嚐攬鍋菜美味，乘興而來，盡興而去，並把攬鍋菜美名傳到四面八方。魯山攬鍋菜被河南省烹飪協會授予“獨特風味攬鍋菜”名店名吃稱號。
7、許昌市——海三水煎包
水煎包
海三水煎包，始於六十年代，採用民間獨特技藝，精製而成。色、香、味、形俱佳，八十年代在奎樓街風靡許昌，是許昌市民品嚐民族小吃的最佳去處。
以上，是小編分享的河南的7道頭牌美食，淳樸的民風和濃濃的美味是河南的特色。那些色香味俱全的美食，是任何人都無法拒絕的。小夥伴們，河南的美食之旅，約嗎？
