核桃這種東西我們都知道營養價值是比較高的，它含有很多的蛋白質，但是我們在晚上經常吃核桃可能會導致我們出現肥胖的症狀，所以建議大家應該要注意核桃的食用量。核桃是一種健腦食品，在孩子大腦發育的時候，我們是可以讓孩子適當的食用一些核桃的，對於孩子的智力提高是有幫助的。
每天晚上兩個不會發胖。吃的合理的話，堅果類的東西都有減肥的作用。(潤腸通便)。吃的太多的話，就算是隻吃糙米都會胖，特別核桃裏面含有大量的油脂。核桃爲胡核科植物胡桃的果實，又名胡桃、差桃、萬歲子等。味甘性溫。具有補腎固精，溼肺定喘，潤腸通便，抗衰防老，延年益壽等功能。
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，秋冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃是最好的健腦食品。除亞油酸甘油脂可供大腦基質需要外，核桃所含微量元素鋅、錳等都是垂體的重要成分，常食核桃有助於補充腦的營養，起到健腦益智作用。特別是維生素E及鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質，具有抗衰防老作用，故常食核桃可以延緩衰老，促進健康。
以上告訴我們每天晚上吃核桃對於我們的身體健康是有傷害的，希望你們可以引起重視。雖然核桃這種東西是一種健腦食材，但是我們要正確去利用它的營養價值，這樣纔不會造成我們出現中毒的情況，希望媽媽們可以根據需要給孩子食用。
