咖啡現在已經是當代人的主要飲料之一，尤其在年輕人當中普遍存在。上班族和學生黨們偶爾在咖啡廳小資一把，自拍一番寫了朋友圈，又或是加班熬夜喝杯咖啡提神醒腦。咖啡的味道香醇，但是好多時候因爲各種原因只能泡上一杯速溶咖啡。
想要知道喝速溶咖啡的壞處，首先要了解一下主要的成分有那些？
在速溶咖啡裏面，最主要的成分是植脂末。植脂末的成分較爲複雜，主要有葡萄糖漿、氫化植物油和各種食品添加劑，如乳化劑、水分保持劑、拮抗劑等。值得關注的問題主要有兩個：一是食品添加劑。即使一些大牌子的產品都能按照有關標準合理使用各種食品添加劑，但是複雜的食品添加劑仍然是一種食品安全隱患；二是氫化植物油，氫化植物油中含有“反式脂肪酸”，而過多的反式脂肪酸對心腦血管系統有明確的危害。
我們經常會在網上聽到一些不好的信息：比如常喝速溶咖啡有致癌隱患之類的話題.爲什麼呢？因爲速溶咖啡含有大量蛋白質，在經過必需的高溫燒烤程序時，其中的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯酰胺，所以具有致癌危險。
與此同時，大量喝咖啡影響食慾，可能會引起嘔吐和痙攣，也可能出現胃炎和舌苔厚膩，因而會使身體感到疲乏無力。體內咖啡因過多對神經系統有消極影響，會使人失眠、手發抖和講話含混不清。
雖然都說適當的喝咖啡對身體有益，但大家都要注意了，這裏的咖啡是指咖啡豆現磨的咖啡，而不是超市就能買得到的速溶咖啡。所以說，爲了大家的身體着想，以後還是減少喝甚至不喝速溶咖啡纔是最好。
